Agaricus gennadii
Sinónimos
PSALLIOTA GENNADII. CHITONIA GENNADII. CLARKENDIA GENNADII. CHITONIA PEQUINII. CHITONIA CELLARIS. AGARICUS CELLARIS
Nombres populares
AGÁRICO VOLVÁCEO DEL CIPRÉS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Grupo Rubescentes, Sección Bitorques.
Sombrero 4-10, de hemisférico a convexo y deprimido, carnoso, separable del pie, con restos membranosos, margen involuto a recto.
Cutícula lisa o algo fibrillosa, blanquecina, con tonos amarillento-violáceos.
Láminas libres, apretadas, fusiformes, color rosáceo (oscureciendo con la edad), arista más clara.
Pie corto 4-6, fusiforme, grueso, con bandas horizontales escamosas, sin anillo superior, pseudovolva (anillo inferior) blanquecina membranosa (de joven cubre todo el pie antes de desarrollarse), borde lanoso.
Carne compacta, blanca, en la base del pie amarillo-naranja. Olor fuerte, desagradable, a orina.
Esporas elipsoidales 9(11) x 8(9) micras.
Confusiones
A. PEQUINII, talla mayor 5-14, esporas más pequeñas 6-7 x 5-6 micras, carne más rojiza al corte.
A. BITORQUIS, anillo doble superior.
A. BERNARDII, con restos de anillo superior, esporas pequeñas.
Hábitat
Jardines, invernaderos, ciprés, pino, eucalipto…
Terrenos arenosos.
Temporada
Desde fin Primavera hasta Otoño. Climas cálidos.
Grupos pequeños o solitario. De joven , lleva tierra adherida. Especie muy rara.
Cocina
Comestible, pero olor desagradable.
Imágenes
Foto: Rémy Péan. www.mycodb.fr
Otras especies de AGARICACEAE
Agaricus essettei
Agaricus excellens
Agaricus fissuratus
Agaricus heinemannianus
Agaricus impudicus
Agaricus koelerionensis
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Agaricus gennadii?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Agaricus gennadii?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Agaricus gennadii?
Desde fin Primavera hasta Otoño. Climas cálidos.
Grupos pequeños o solitario. De joven , lleva tierra adherida. Especie muy rara.
¿Cuál es el hábitat de Agaricus gennadii?
Jardines, invernaderos, ciprés, pino, eucalipto…
Terrenos arenosos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Agaricus gennadii?
A. PEQUINII, talla mayor 5-14, esporas más pequeñas 6-7 x 5-6 micras, carne más rojiza al corte.
A. BITORQUIS, anillo doble superior.
A. BERNARDII, con restos de anillo superior, esporas pequeñas.
¿Cómo se puede cocinar Agaricus gennadii?
Comestible, pero olor desagradable.
¿Tiene Agaricus gennadii otros nombres o sinónimos?
PSALLIOTA GENNADII. CHITONIA GENNADII. CLARKENDIA GENNADII.
CHITONIA PEQUINII. CHITONIA CELLARIS. AGARICUS CELLARIS. AGÁRICO VOLVÁCEO DEL CIPRÉS.