Agaricus maskae
Sinónimos
AGARICUS LITTORALIS
Nombres populares
CHAMPIÑÓN ESCAMOSO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Flavescentes p.p. (especies grandes).
Gran talla, hasta 20, de hemisférico a convexo, sin llegar a aplanarse.
Cutícula color blanco-crema, de inicio lisa pero enseguida se escama.
Láminas de blancas a rosas y color chocolate, pero conservando la arista pálida.
Pie corto, robusto, con base algo atenuada y cordones miceliales.
Anillo amplio, colgante, con la cara superior lisa y la interior rugosa, tiene flocosidades por debajo del anillo.
Carne compacta, espesa, blanca, da rosa al corte (sobre todo en el pie). Olor agradable, no anisado.
Esporas 6,5-9 x 4-6, elipsoidales.
Confusiones
Misma Sección que A. MACROSPORUS y A. ARVENSIS.
A. SPISSICAULIS se parece mucho pero con esporas ovoides más pequeñas, 5-7 x 4,5-5.
Hábitat
Claros herbosos, dehesas.
Temporada
Primavera y Otoño.
Cocina
Excelente comestible, con calidad superior a A. SPISSICAULIS.
Imágenes
Foto: José Ignacio Fernández Simón. setasextremadura.blogspot.com
Otras especies de AGARICACEAE
Agaricus macrocarpus
Agaricus macrosporus
Agaricus maleolens
Agaricus moelleri
Agaricus nivescens
Agaricus pampeanus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Agaricus maskae?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Agaricus maskae?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Agaricus maskae?
Primavera y Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Agaricus maskae?
Claros herbosos, dehesas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Agaricus maskae?
Misma Sección que A. MACROSPORUS y A. ARVENSIS.
A. SPISSICAULIS se parece mucho pero con esporas ovoides más pequeñas, 5-7 x 4,5-5.
¿Cómo se puede cocinar Agaricus maskae?
Excelente comestible, con calidad superior a A. SPISSICAULIS.
¿Tiene Agaricus maskae otros nombres o sinónimos?
AGARICUS LITTORALIS. CHAMPIÑÓN ESCAMOSO.