Agaricus romagnesii
Sinónimos
AGARICUS BRESADOLANUS. AGARICUS RADICATUS. PSALLIOTA RADICATA
Nombres populares
AGÁRICO DE BRESADOLA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Grupo Flavescentes(especies grandes), Sección Xanthoderma, Subsección Pseudopratensis.
Sombrero 3-9, de hemisférico a extendido, irregular.
Cutícula pardo clara, que blanquea hacia la periferia, con fibrillas escamosas color pardo, más patentes en el centro.
Láminas libres, del rosa al negro, con la arista más clara.
Pie esbelto, blanco por debajo del anillo (membranoso, simple), amarillea al roce, base con ensanchamiento bulboso, rizomorfos robustos y radicante.
Carne densa, blanca (amarillea en la base del pie), tiende a enrojecer.
Olor desagradable a tinta y sabor bastante desagradable, tras ser cocinado.
Esporas con numerosos cistidios en la arista de las láminas.
Confusiones
Inconfundible, por sus características externas, olor, pie puntiagudo, habitat…..
Hábitat
Zonas herbosas, parques y jardines. Viveros y plantaciones. Cercanía a frondosas.
Temporada
Otoño.
Cocina
Como el A. XANTHODERMA, produce Síndrome Gastrointestinal (diarrea, vómitos, malestar), durante varias horas.
No todos los champiñones con láminas rosadas, son comestibles.
Imágenes
Foto: Guillermo Martínez Fernández. Asociación Vallisoletana de Micología
Otras especies de AGARICACEAE
Agaricus porphyrizon
Agaricus praeclaresquamosus
Agaricus purpurellus
Agaricus semotus
Agaricus silvaticus
Agaricus silvicola
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Agaricus romagnesii?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Agaricus romagnesii?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Agaricus romagnesii?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Agaricus romagnesii?
Zonas herbosas, parques y jardines. Viveros y plantaciones. Cercanía a frondosas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Agaricus romagnesii?
Inconfundible, por sus características externas, olor, pie puntiagudo, habitat…..
¿Cómo se puede cocinar Agaricus romagnesii?
Como el A. XANTHODERMA, produce Síndrome Gastrointestinal (diarrea, vómitos, malestar), durante varias horas.
No todos los champiñones con láminas rosadas, son comestibles.
¿Tiene Agaricus romagnesii otros nombres o sinónimos?
AGARICUS BRESADOLANUS. AGARICUS RADICATUS. PSALLIOTA RADICATA. AGÁRICO DE BRESADOLA.