Agaricus semotus
Sinónimos
PSALLIOTA RUBELLA. AGARICUS COMTULUS, var. AMETHYSTINA
Nombres populares
AGÁRICO SEDOSO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Minores.
Pequeña talla, 2-7. Sombrero de convexo a aplanado, mamelón cónico y margen adelgazado.
Cutícula seca, blanco-crema, con escamas marrones.
Láminas libres, apretadas, rosa-salmón que van virando a marrón oscuro.
Pie 3-7 de largo, blanquecino, al tacto se mancha de amarillo.
Anillo a menudo evidente, no así el velo parcial, solo visible en el margen del sombrero.
Carnosa, carne blanca que si se aplasta, amarillea. Agradable sabor a anís o almendras amargas.
Esporada marrón oscuro. Esporas elípticas, no amiloides. Basidios conteniendo 4 esporas.
Confusiones
Otros AGARICUS de la Sección Minores: COMTULUS, PURPURELLUS.
Hábitat
Zonas húmedas en bosques de coníferas.
Especie cosmopolita: G.B. y Europa, USA, Nueva Zelanda…
Temporada
Fin de primavera, inicio de verano.
Cocina
Es en principio comestible, aunque en algunas personas podría causar problemas intestinales.
Para evitarlos, consumirlo de joven, con láminas rosadas.
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de AGARICACEAE
Agaricus praeclaresquamosus
Agaricus purpurellus
Agaricus romagnesii
Agaricus silvaticus
Agaricus silvicola
Agaricus spissicaulis
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Agaricus semotus?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Agaricus semotus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.
¿En qué temporada se recoge Agaricus semotus?
Fin de primavera, inicio de verano.
¿Cuál es el hábitat de Agaricus semotus?
Zonas húmedas en bosques de coníferas.
Especie cosmopolita: G.B. y Europa, USA, Nueva Zelanda…
¿Con qué otras especies se puede confundir Agaricus semotus?
Otros AGARICUS de la Sección Minores: COMTULUS, PURPURELLUS.
¿Cómo se puede cocinar Agaricus semotus?
Es en principio comestible, aunque en algunas personas podría causar problemas intestinales.
Para evitarlos, consumirlo de joven, con láminas rosadas.
¿Tiene Agaricus semotus otros nombres o sinónimos?
PSALLIOTA RUBELLA. AGARICUS COMTULUS, var. AMETHYSTINA. AGÁRICO SEDOSO.