Sección: Agrocybe/Velate/Asporua.
Sombrero 2-7, de globoso a planoconvexo, borde liso, con restos blancos de velo parcial o anillo.
Cutícula separable, lisa, brillante, se cuartea (agrieta) en tiempo seco, blanca, con la edad vira a amarillo-ocre.
Láminas adnatas, apretadas, con lamélulas, color blanco-gris oscureciendo a gris-pardo.
Pie 4-7 alto, cilíndrico, blanquecino, base con restos miceliales. Anillo membranoso, muy superior, fugaz (queda sobre el borde del sombrero).
Carne dura, blanca. Olor débil, sabor amargo.
Esporada marrón-tabaco, esporas lisas, elipsoidales, con poro germinativo apical.
Confusiones
A. PRAECOX, talla menor, color ocre (no amarillo), sabor harinoso (no amargo), borde sin restos de anillo, sale en bosques.
A. AEGERITA, talla mayor, color marrón-oscuro.
Hábitat
Prados, jardines, tierras de cultivo con materia orgánica.
Muy rara vez en bosques.
Temporada
Primavera y Otoño.
Forma grandes corros. Poco frecuente.
Cocina
Su amargor se realza más en la cocción. No suele consumirse.
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Agrocybe dura?
Primavera y Otoño.
Forma grandes corros. Poco frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Agrocybe dura?
Prados, jardines, tierras de cultivo con materia orgánica.
Muy rara vez en bosques.
¿Con qué otras especies se puede confundir Agrocybe dura?
A. PRAECOX, talla menor, color ocre (no amarillo), sabor harinoso (no amargo), borde sin restos de anillo, sale en bosques.
A. AEGERITA, talla mayor, color marrón-oscuro.
¿Cómo se puede cocinar Agrocybe dura?
Su amargor se realza más en la cocción. No suele consumirse.