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Agrocybe elatella

BOLBITIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

AGROCYBE PALUDOSA. AGARICUS PALUDOSUS. HEBELOMA ELATELLUM. ROUMEGUERITES ELATELLUS

Nombres populares

AGROCIBE PALUDOSA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Agrocybe/Velate/Asporua. Sombrero hasta 10, de hemisférico a planoconvexo y embudado. Cutícula seca, glabra, higrófana, color pardo claro, con centro blanquecino. Láminas adnatas, blancas, virando a arcillosas. Pie hasta 12 alto, blanquecino, algo bulboso, con micelio blanco en la base. Anillo membranoso muy fugaz. Carne blanquecina, olor farináceo y sabor amargo. Esporada parda.

Confusiones

A. PRAECOX, talla mayor, cutícula no higrófana, pie más grueso, anillo más perdurable, sale en primavera en prados con restos leñosos.

Hábitat

Zonas herbosas, claros de bosques. Suelos con mucho humus (materia orgánica en descomposición) y humedad, incluso marismas y pantanos.

Temporada

Primavera y Otoño.

Cocina

Carece de valor gastronómico y además tiene peligro de confusión con especies tóxicas parecidas.

Otras especies de BOLBITIACEAE

Agrocybe aegerita Agrocybe dura Agrocybe pediades Agrocybe praecox Agrocybe semiorbicularis Agrocybe vervacti
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Agrocybe elatella?
Su clasificación taxonómica es: BOLBITIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Agrocybe elatella?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Agrocybe elatella?
Primavera y Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Agrocybe elatella?
Zonas herbosas, claros de bosques. Suelos con mucho humus (materia orgánica en descomposición) y humedad, incluso marismas y pantanos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Agrocybe elatella?
A. PRAECOX, talla mayor, cutícula no higrófana, pie más grueso, anillo más perdurable, sale en primavera en prados con restos leñosos.
¿Cómo se puede cocinar Agrocybe elatella?
Carece de valor gastronómico y además tiene peligro de confusión con especies tóxicas parecidas.
¿Tiene Agrocybe elatella otros nombres o sinónimos?
AGROCYBE PALUDOSA. AGARICUS PALUDOSUS. HEBELOMA ELATELLUM. ROUMEGUERITES ELATELLUS. AGROCIBE PALUDOSA.