Agrocybe praecox

BOLBITIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

PHOLIOTA PRAECOX. AGARICUS PRAECOX. AGROCYBE PEDIADES

Nombres populares

LANDABURU GOIZTIAR (Eusk.). AGÁRICO PRECOZ. AGROCIBE PRIMAVERAL.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Agrocybe/Velate/Asporua. Sombrero 3-10, de hemisférico a planoconvexo y mamelonado. Cutícula higrófana, glabra, color beige-pardo, más oscuro en el centro. Láminas adnatas, gruesas, espesas, blancas, virando a tonos arcillosos. Pie blanco-ocre, largo, hasta 10 alto, de meduloso a hueco, base bulbosa con rizomas blancos. Anillo alto, membranoso, muy fugaz. Carne blanquecina en sombrero y parda en el pie. Olor farináceo, sabor amargo. Esporada marrón ferruginosa, esporas amarillas, elipsoidales, lisas, con poro germinativo.

Confusiones

A. PALUDOSA, sale en zonas húmedas. A. DURA, no huele a harina.

Hábitat

Restos leñosos semienterrados, en zonas herbosas, pastizales, jardines.

Temporada

Inicio de Primavera (“precoz”) a Verano. Visible desde lejos.

Cocina

Comestible mediocre.

Imágenes

Foto: www.wildaboutbritain.co.uk

Otras especies de BOLBITIACEAE

Agrocybe dura Agrocybe elatella Agrocybe pediades Agrocybe semiorbicularis Agrocybe vervacti Bolbitius elegans

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Agrocybe praecox?

Su clasificación taxonómica es: BOLBITIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Agrocybe praecox?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Agrocybe praecox?

Inicio de Primavera (“precoz”) a Verano. Visible desde lejos.

¿Cuál es el hábitat de Agrocybe praecox?

Restos leñosos semienterrados, en zonas herbosas, pastizales, jardines.

¿Con qué otras especies se puede confundir Agrocybe praecox?

A. PALUDOSA, sale en zonas húmedas. A. DURA, no huele a harina.

¿Cómo se puede cocinar Agrocybe praecox?

Comestible mediocre.

¿Tiene Agrocybe praecox otros nombres o sinónimos?

PHOLIOTA PRAECOX. AGARICUS PRAECOX. AGROCYBE PEDIADES. LANDABURU GOIZTIAR (Eusk.), AGÁRICO PRECOZ, AGROCIBE PRIMAVERAL.