Amanita asteropus
Sinónimos
AMANITA AESTIVALIS. AMANITA BRUNNESCENS
Nombres populares
AMANITA DE VOLVA LACERADA-ESTRELLADA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Euamanita (Validae/Amidella).
Sombrero 6-12, convexo-acampanado, le cuesta aplanarse.
Cutícula algo viscosa con humedad, blanco-crema, con plaquitas marrón claro de aspecto harinoso.
Láminas libres, apretadas, blancas, virando a crema.
Pie esbelto 10-14, engrosado hacia la base, donde destaca un bulbo marginado y lacerado verticalmente en el margen, con aspecto estrellado.
Volva friable amarillenta. Anillo membranoso colgante, bien desarrollado.
Carne blanca. Desagradable olor a rábano o patata cruda, insabora. Tendencia a teñirse de ferruginoso, sobre todo en la volva.
Esporas blancas, subglobosas.
Confusiones
A. CITRINA, amarillo-limón-azufre (no blanco-crema, pero ojo con la var. ALBA)), engrosamiento bulboso pero no lacerado-estrellado, suelos ácidos, graníticos, roble, pero también en encina y pino.
Hábitat
Bosques de quercíneas (robles). Suelos básicos, terrenos calizos, Macizos montañosos calcáreos.
Temporada
Verano a Otoño.
Muy rara y poco conocida.
Cocina
Olor desagradable. Peligro de confusión con A. phalloides.
Imágenes
Foto: www.aranzadi.eus
Otras especies de AMANITACEAE
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¿A qué familia pertenece Amanita asteropus?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita asteropus?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Amanita asteropus?
Verano a Otoño.
Muy rara y poco conocida.
¿Cuál es el hábitat de Amanita asteropus?
Bosques de quercíneas (robles). Suelos básicos, terrenos calizos, Macizos montañosos calcáreos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita asteropus?
A. CITRINA, amarillo-limón-azufre (no blanco-crema, pero ojo con la var. ALBA)), engrosamiento bulboso pero no lacerado-estrellado, suelos ácidos, graníticos, roble, pero también en encina y pino.
¿Cómo se puede cocinar Amanita asteropus?
Olor desagradable. Peligro de confusión con A. phalloides.
¿Tiene Amanita asteropus otros nombres o sinónimos?
AMANITA AESTIVALIS. AMANITA BRUNNESCENS. AMANITA DE VOLVA LACERADA-ESTRELLADA.