Amanita gracilior
Sinónimos
AMANITA var. BACCATA.GRACILIOR
Nombres populares
AMANITA ESBELTA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Lepidella.
Sombrero 4-8, de convexo a planoconvexo, con margen excedente, incurvado, no estriado.
Cutícula blanco-crema, normalmente muy manchada de tierra cubierta de verruguitas piramidales, harinosas, fugaces.
Láminas libres, densas, ventrudas, blancas antes de envejecer y virar a crema.
Pie esbelto, cilíndrico, pero con la base rematada por un grueso bulbo napiforme, que suele estar muy enterrado.
Anillo blanco, alto, corto, membranoso, harinoso, persistente (a menudo cuelga roto a girones).
Volva fugaz que al desarrollarse deja alrededor del bulbo, restos verrugosos en forma de rodete.
Carne blanca, de ligero y agradable olor y sabor.
Confusiones
A. BOUDIERI, menor talla, nace en primavera, anillo nunca evidente, sin verrugas concéntricas en la base del pie, todavía menos frecuente.
A. VERNA, mortal, láminas blanco – rosado, anillo estriado.
Hábitat
Bosque mediterráneo de roble melojo, encina, alcornoque, coníferas.
Suelos arenosos, ligeros. Termófila, de amplia distribución mediterránea.
Temporada
Otoño. No muy frecuente.
Cocina
Comestibilidad desconocida.
Como su pariente A. boudieri, corre el peligro de ser confundida con la mortal A. verna, desaconsejándose su recolección.
Imágenes
Foto: www.amnchioggia.it
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita franchetii
Amanita franchetii, var. queletii
Amanita gilbertii
Amanita junquillea
Amanita junquillea, var. amici
Amanita magnivolvata
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita gracilior?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita gracilior?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.
¿En qué temporada se recoge Amanita gracilior?
Otoño. No muy frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Amanita gracilior?
Bosque mediterráneo de roble melojo, encina, alcornoque, coníferas.
Suelos arenosos, ligeros. Termófila, de amplia distribución mediterránea.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita gracilior?
A. BOUDIERI, menor talla, nace en primavera, anillo nunca evidente, sin verrugas concéntricas en la base del pie, todavía menos frecuente.
A. VERNA, mortal, láminas blanco – rosado, anillo estriado.
¿Cómo se puede cocinar Amanita gracilior?
Comestibilidad desconocida.
Como su pariente A. boudieri, corre el peligro de ser confundida con la mortal A. verna, desaconsejándose su recolección.
¿Tiene Amanita gracilior otros nombres o sinónimos?
AMANITA var. BACCATA.GRACILIOR. AMANITA ESBELTA.