Amanita magnivolvata
Sinónimos
AMANITA PACHYVOLVATA
Nombres populares
AMANITA DE VOLVA GRUESA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Amanita-vaginaria. Talla 6 a 12. Sombrero bastante robusto, de joven ovoide, después acampanado, terminando acampanado-convexo, suave mamelón, margen regular incurvado y muy estriado. Cutícula lisa, untuosa, brillante en tiempo seco, de color gris pardo. Puede conservar de joven, restos del velo general. Láminas ventrudas, anchas, apretadas, color blanco con tonos grisáceos. Pie esbelto, robusto, cilíndrico, algo ensanchado en la base, color blanco-ocre. Sin anillo. Volva grande, carnosa, membranosa, con vaina blanca que a veces está algo manchada de ocre. Carne blanca, inodora e insípida. Esporas elípticas (la variedad Pachyvolvata las tiene esféricas).
Confusiones
Esporas elípticas (la variedad pachyvolvata las tiene esféricas).
Hábitat
Alcornoques (Quercus Suber). Crece solitaria o en grupos pequeños.
Temporada
Otoño.
Cocina
Precisa una prolongada cocción previa.
Imágenes
Foto: Dr. Mido Traverso. www.amanitaceae.org
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita gracilior
Amanita junquillea
Amanita junquillea, var. amici
Amanita mairei
Amanita malleata
Amanita muscaria
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita magnivolvata?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita magnivolvata?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.
¿En qué temporada se recoge Amanita magnivolvata?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Amanita magnivolvata?
Alcornoques (Quercus Suber). Crece solitaria o en grupos pequeños.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita magnivolvata?
Esporas elípticas (la variedad pachyvolvata las tiene esféricas).
¿Cómo se puede cocinar Amanita magnivolvata?
Precisa una prolongada cocción previa.
¿Tiene Amanita magnivolvata otros nombres o sinónimos?
AMANITA PACHYVOLVATA. AMANITA DE VOLVA GRUESA.