Amanita verna, var. decipiens
Sinónimos
AMANITA DECIPIENS
Nombres populares
AMANITA BLANCA MORTAL.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Euamanita (Validae/Amidella).
Sombrero 4-8, de globoso a planoconvexo, margen liso sin estrías, regular e incurvado.
Cutícula lisa, fina, algo viscosa en tiempo húmedo, color blanco puro.
Reacciona con bases fuertes (sosa caústica) virando a amarillo vivo.
Láminas muy densas, ventrudas, delicadas, blancas.
Pie alto, atenuado en el ápice, firme, sedoso bajo el anillo y algo estriado encima.
Base más gruesa, enfundada en una volva blanca, alta, saciforme, membranosa, frágil, muy enterrada.
Anillo blanco, alto, membranoso, frágil.
Carne blanca, delgada, frágil. Olor y sabor inapreciables.
Confusiones
El taxón nominal no reacciona a las bases fuertes.
A. PHALLOIDES si está decolorada, es muy similar.
A. PONDEROSA es más robusta y al corte vira al rosa.
Ojo con los comestibles champiñones primaverales (láminas rosadas, sin volva).
Hábitat
Dehesas mediterráneas.
Pinares de suelo arenoso con robles.
Temporada
Solo en Primavera. Solitaria o en grupos.
Cocina
Aparentemente frágil e inofensiva, resulta mortal (amanitinas y faloidinas).
Imágenes
Foto: manitarock. www.manitari.gr
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita valens
Amanita valens, var. pseudovalens
Amanita verna
Amanita virosa
Amanita vittadinii
Limacella guttata
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita verna, var. decipiens?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita verna, var. decipiens?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Amanita verna, var. decipiens?
Solo en Primavera. Solitaria o en grupos.
¿Cuál es el hábitat de Amanita verna, var. decipiens?
Dehesas mediterráneas.
Pinares de suelo arenoso con robles.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita verna, var. decipiens?
El taxón nominal no reacciona a las bases fuertes.
A. PHALLOIDES si está decolorada, es muy similar.
A. PONDEROSA es más robusta y al corte vira al rosa.
Ojo con los comestibles champiñones primaverales (láminas rosadas, sin volva).
¿Cómo se puede cocinar Amanita verna, var. decipiens?
Aparentemente frágil e inofensiva, resulta mortal (amanitinas y faloidinas).
¿Tiene Amanita verna, var. decipiens otros nombres o sinónimos?
AMANITA DECIPIENS. AMANITA BLANCA MORTAL.