Boletus calopus, var. pachypus
Sinónimos
BOLETUS ALBIDUS, var. EUPACHYPUS
Nombres populares
BOLETO AMARGO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Calopodes. Esta variedad se considera intermedia entre el B. CALOPUS y el B. ALBIDUS o RADICANS.
Se caracteriza por 1) sombrero más ocre que amarillento (Calopus blanco y castaño claro. Albidus blanco de joven y ocre de maduro). 2) Pie con débil retículo sobre fondo ocre, nunca rojizo (Calopus amarillo arriba y rojo debajo. Albidus pequeña retícula no roja, arriba). 3) Habitat (ver).
Coinciden en ser los 3, muy amargos.
Confusiones
El B. SATANAS tiene los poros totalmente rojos y el pie panzudo.
Hábitat
Bosques mediterráneos de encinas, alcornoques y quejigos, por debajo de 800 m. de altitud
(Calopus, bosques caducifolios de roble y haya en el norte, oeste y centro.
Albidus, haya, fresno y encina en clima Atlántico, no Mediterráneo).
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
No se considera válido para el consumo, por su fuerte amargor.
Imágenes
Foto: www.brunocetto.it
Otras especies de BOLETACEAE
Boletus albidus
Boletus appendiculatus
Boletus calopus
Boletus caucasicus
Boletus depilatus
Boletus dupainii
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Boletus calopus, var. pachypus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Boletus calopus, var. pachypus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Boletus calopus, var. pachypus?
Verano - Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Boletus calopus, var. pachypus?
Bosques mediterráneos de encinas, alcornoques y quejigos, por debajo de 800 m. de altitud
(Calopus, bosques caducifolios de roble y haya en el norte, oeste y centro.
Albidus, haya, fresno y encina en clima Atlántico, no Mediterráneo).
¿Con qué otras especies se puede confundir Boletus calopus, var. pachypus?
El B. SATANAS tiene los poros totalmente rojos y el pie panzudo.
¿Cómo se puede cocinar Boletus calopus, var. pachypus?
No se considera válido para el consumo, por su fuerte amargor.
¿Tiene Boletus calopus, var. pachypus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS ALBIDUS, var. EUPACHYPUS. BOLETO AMARGO.