Boletus fechtneri
Sinónimos
BOLETUS APPENDICULATUS, var. PALLESCENS. BOLETUS PALLESCENS
Nombres populares
BOLETO DE FECHTNER.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Appendiculados.
Sombrero de talla boletal media, convexo (no suele aplanarse), borde excedente.
Cutícula lisa, casi brillante (pero nunca viscosa), a veces se agrieta en aréolas (borde con círculos concéntricos). Himenio con tubos y finos poros amarillo-oro (con ligeros tonos rojizos), oscurecen con la edad y azulean al tacto.
Pie con fino reticulado amarillo en la parte superior y con una característica y vistosa franja rojiza, en el centro o parte inferior.
Base enclavada o algo radicante.
Carne amarilla, azulada bajo el himenio y rosada en la base del pie. Azulea al corte ligeramente. Olor a avellana, sabor agradable.
Confusiones
B. APPENDICULATUS, sombrero marrón oscuro y pie sin franja rojiza.
B. PSEUDOREGIUS, colores variables, pie similar.
B. SPECIOSUS, sombrero color naranja (cuero a rojo ladrillo), franja rojiza hacia la base del pie, habitat bajo coníferas, en bosques mixtos.
Hábitat
Bosques de planifolios (roble, haya, castaño, alcornoque) o mixtos, con abeto blanco.
Suelos calcáreos. Poco abundante.
Temporada
Primavera - Verano.
Cocina
Comestible en fresco o en seco, manteniendo el color amarillo de la carne.
Se recomienda desechar el pie, algo coriáceo.
Imágenes
Foto: Luis Rubio. socmicolmadrid.org
Otras especies de BOLETACEAE
Boletus dupainii
Boletus edulis
Boletus erythropus
Boletus fragans
Boletus impolitus
Boletus junquilleus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Boletus fechtneri?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Boletus fechtneri?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Boletus fechtneri?
Primavera - Verano.
¿Cuál es el hábitat de Boletus fechtneri?
Bosques de planifolios (roble, haya, castaño, alcornoque) o mixtos, con abeto blanco.
Suelos calcáreos. Poco abundante.
¿Con qué otras especies se puede confundir Boletus fechtneri?
B. APPENDICULATUS, sombrero marrón oscuro y pie sin franja rojiza.
B. PSEUDOREGIUS, colores variables, pie similar.
B. SPECIOSUS, sombrero color naranja (cuero a rojo ladrillo), franja rojiza hacia la base del pie, habitat bajo coníferas, en bosques mixtos.
¿Cómo se puede cocinar Boletus fechtneri?
Comestible en fresco o en seco, manteniendo el color amarillo de la carne.
Se recomienda desechar el pie, algo coriáceo.
¿Tiene Boletus fechtneri otros nombres o sinónimos?
BOLETUS APPENDICULATUS, var. PALLESCENS. BOLETUS PALLESCENS. BOLETO DE FECHTNER.