Boletus junquilleus
Sinónimos
NEOBOLETUS JUNQUILLEUS. BOLETUS PSEUDOSULPHUREUS. DICTYOPUS JUNQUILLEUS. BOLETUS LURIDIFORMIS, var. JUNQUILLEUS
Nombres populares
BOLETO AMARILLO (AZULEA AL CORTE).
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Luridi.
Monocolor amarillo, pero al corte o roce, azulea enseguida (y tras 1 hora, enrojece).
Sombrero 5-15, de globoso a convexo y aplanado (de muy viejo), macizo, margen incurvado, excedente, algo ondulado.
Cutícula seca, amarillo-cromo.
Tubos cortos, adnatos y poros pequeños, redondos, apretados.
Pie amarillo-pálido, no reticulado, duro, adelgazado arriba, ventrudo en medio, bulboso abajo, radicante.
Carne concolora. Olor a fruta ácida, sabor dulce que vira a amargo.
Esporada ocrácea (ocre-oliva-marrón), esporas fusiformes, lisas, no amiloides.
Confusiones
Le identifica su monocolor amarillo.
B. XANTHOCYANEUS, de joven tiene poros amarillos).
Hay quien lo considera como una variedad amarilla del B. ERYTHROPUS.
Hábitat
Bajo caducifolios (roble, haya, encina) y pinus radiata.
Temporada
Verano (tras primeras lluvias) y Otoño.
Especie a proteger, rara.
Cocina
Tras una larga cocción tal vez podría consumirse,
pero al tratarse de un hongo del grupo Luridus y sospechoso de toxicidad, mejor abstenerse.
Imágenes
Foto: Jean-Pol Grandmont. it,wikipedia.org
Otras especies de BOLETACEAE
Boletus fechtneri
Boletus fragans
Boletus impolitus
Boletus legaliae
Boletus lupinus
Boletus luridus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Boletus junquilleus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Boletus junquilleus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.
¿En qué temporada se recoge Boletus junquilleus?
Verano (tras primeras lluvias) y Otoño.
Especie a proteger, rara.
¿Cuál es el hábitat de Boletus junquilleus?
Bajo caducifolios (roble, haya, encina) y pinus radiata.
¿Con qué otras especies se puede confundir Boletus junquilleus?
Le identifica su monocolor amarillo.
B. XANTHOCYANEUS, de joven tiene poros amarillos).
Hay quien lo considera como una variedad amarilla del B. ERYTHROPUS.
¿Cómo se puede cocinar Boletus junquilleus?
Tras una larga cocción tal vez podría consumirse,
pero al tratarse de un hongo del grupo Luridus y sospechoso de toxicidad, mejor abstenerse.
¿Tiene Boletus junquilleus otros nombres o sinónimos?
NEOBOLETUS JUNQUILLEUS. BOLETUS PSEUDOSULPHUREUS. DICTYOPUS JUNQUILLEUS. BOLETUS LURIDIFORMIS, var. JUNQUILLEUS. BOLETO AMARILLO (AZULEA AL CORTE).