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Boletus luridus

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

BOLETUS RUBEOLARIUS. SUILLELLUS LURIDUS. DICTYOPUS LURIDUS, TUBIPORUS LURIDUS. LECCINUM LURIDUM. BOLETUS SUBVESCUS

Nombres populares

ONDDO ZIKIN, QUELET ONDDOA (Eusk.). MATAPARENT LIVID (Cat.). HONGO DE VACA. BOLETO CETRINO. BOLETO DE QUÉLET.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Luridi. Sombrero color pardo herrumbre, pero puede variar al ocre claro o amarillento. Cutícula seca que verde-azulea con el roce, lo mismo que los tubos. Poros rojos. Pie con gruesa retícula. Base del pie remolacha rojizo oscuro. Carne roja bajo los tubos.

Confusiones

Cuando pierde el color pardo herrumbre y se decolora, puede parecerse al BOLETUS SATANAS (más tóxico y robusto). El B.ERYTROPUS tiene el pie punteado (no reticulado) y la carne amarilla. El B.QUELETII tiene el pie liso (ni punteado ni reticulado), la parte superior del pie es amarilla y la carne rosa.

Hábitat

Bosques, sobre todo coníferas. Suelos calcáreos o neutros.

Temporada

Primavera, hasta mediadios de Otoño. Con sequía, se produce un parón estival. Tercio norte peninsular, Extremadura, Levante y Andalucía oriental.

Cocina

Tóxico en crudo o poco hecho, por lo que debe cocinarse durante bastante tiempo. Sospechoso de toxicidad, mejor abstenerse.

Imágenes

Foto: Andy Overall. www.londonfungusgroup.org.uk

Otras especies de BOLETACEAE

Boletus junquilleus Boletus legaliae Boletus lupinus Boletus luridus, var. rubriceps Boletus luteocupreus Boletus permagnificus
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Boletus luridus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Boletus luridus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.
¿En qué temporada se recoge Boletus luridus?
Primavera, hasta mediadios de Otoño. Con sequía, se produce un parón estival. Tercio norte peninsular, Extremadura, Levante y Andalucía oriental.
¿Cuál es el hábitat de Boletus luridus?
Bosques, sobre todo coníferas. Suelos calcáreos o neutros.
¿Con qué otras especies se puede confundir Boletus luridus?
Cuando pierde el color pardo herrumbre y se decolora, puede parecerse al BOLETUS SATANAS (más tóxico y robusto). El B.ERYTROPUS tiene el pie punteado (no reticulado) y la carne amarilla. El B.QUELETII tiene el pie liso (ni punteado ni reticulado), la parte superior del pie es amarilla y la carne rosa.
¿Cómo se puede cocinar Boletus luridus?
Tóxico en crudo o poco hecho, por lo que debe cocinarse durante bastante tiempo. Sospechoso de toxicidad, mejor abstenerse.
¿Tiene Boletus luridus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS RUBEOLARIUS. SUILLELLUS LURIDUS. DICTYOPUS LURIDUS, TUBIPORUS LURIDUS. LECCINUM LURIDUM. BOLETUS SUBVESCUS. ONDDO ZIKIN, QUELET ONDDOA (Eusk.), MATAPARENT LIVID (Cat.), HONGO DE VACA, BOLETO CETRINO, BOLETO DE QUÉLET.