Boletus purpureus
Sinónimos
BOLETUS RUBRO-TESTACEUS. BOLETUS MONSTRUOSUS. TUBIPORUS PURPUREUS
Nombres populares
ONDDO PURPURA (Eusk.). BOLETO PÚRPURA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Luridi. Discutida clasificación taxonómica.
Sombrero 5-15, de hemisférico a aplanado, color pardo amarillento, que al envejecer vira a rojo púrpura. Cutícula seca que azulea al roce.
Tubos cortos, finos, libres, redondeados, de color amarillo verdoso; poros rojos; ambos azulean al corte o roce.
Pie grueso, ventrudo, de fondo amarillento, recubierto de una red de mallas rojizas (color más intenso abajo), azulea.
Carne densa, amarilla, que también azulea rápidamente al corte. Olor a fruta ácida, sabor débil. Esporada pardo oliva.
Confusiones
Parecido con otros B. de poros rojos: RHODOPURPUREUS, XANTHOPURPUREUS, XANTHOCYANEUS, SATANAS….
Hábitat
Bosques diversos, robledales principalmente.
Temporada
Julio a Octubre.
Cocina
Aunque sigue estudiándose su grado de toxicidad, es sospechosa de varias incidencias gastrointestinales, por lo que se desaconseja cocinarlo.
Imágenes
Foto: www.aranzadi.eus
Otras especies de BOLETACEAE
Boletus pinicola
Boletus pruinatus
Boletus pseudoregius
Boletus queletii
Boletus queletii, var. lateritius
Boletus queletii, var. rubicundus
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Boletus purpureus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Boletus purpureus?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Boletus purpureus?
Julio a Octubre.
¿Cuál es el hábitat de Boletus purpureus?
Bosques diversos, robledales principalmente.
¿Con qué otras especies se puede confundir Boletus purpureus?
Parecido con otros B. de poros rojos: RHODOPURPUREUS, XANTHOPURPUREUS, XANTHOCYANEUS, SATANAS….
¿Cómo se puede cocinar Boletus purpureus?
Aunque sigue estudiándose su grado de toxicidad, es sospechosa de varias incidencias gastrointestinales, por lo que se desaconseja cocinarlo.
¿Tiene Boletus purpureus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS RUBRO-TESTACEUS. BOLETUS MONSTRUOSUS. TUBIPORUS PURPUREUS. ONDDO PURPURA (Eusk.), BOLETO PÚRPURA.