Boletus rubrosanguineus
Sinónimos
BOLETUS SPLENDIDUS
Nombres populares
BOLETO RUBROSANGUÍNEO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Luridi.
Sombrero grande, hasta 16, de hemisférico a convexo (no aplanado).
Cutícula de color rojizo variable: rosa, naranja, pardo-claro…, enrojece al roce o corte.
Tubos amarillentos, poros rojos que oscurecen con la edad.
Pie alto y robusto (13 x 5), con fondo color naranja, recubierto por una fina retícula rojiza. Base color vinoso.
Carne amarilla, enrojece al corte. Olor afrutado.
Confusiones
Identificable porque nunca azulea al roce o corte.
B. RHODOPURPUREUS y PURPUREUS, azulean (no enrojecen) al roce o corte.
B. LEGALIAE, nace en latifolios (roble, haya).
Hábitat
Bosques de quercíneas, encinas y pinos.
Temporada
Verano a Otoño.
Poco común.
Cocina
Aunque hay quien suele consumirlo, su carne tiene escaso valor gastronómico.
Imágenes
Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it
Otras especies de BOLETACEAE
Boletus rhodopurpureus, var. xanthopurpureus
Boletus rhodoxanthus
Boletus roseoalbidus
Boletus satanas
Boletus speciosus
Boletus torosus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Boletus rubrosanguineus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Boletus rubrosanguineus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Boletus rubrosanguineus?
Verano a Otoño.
Poco común.
¿Cuál es el hábitat de Boletus rubrosanguineus?
Bosques de quercíneas, encinas y pinos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Boletus rubrosanguineus?
Identificable porque nunca azulea al roce o corte.
B. RHODOPURPUREUS y PURPUREUS, azulean (no enrojecen) al roce o corte.
B. LEGALIAE, nace en latifolios (roble, haya).
¿Cómo se puede cocinar Boletus rubrosanguineus?
Aunque hay quien suele consumirlo, su carne tiene escaso valor gastronómico.
¿Tiene Boletus rubrosanguineus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS SPLENDIDUS. BOLETO RUBROSANGUÍNEO.