Boletus torosus
Sinónimos
B. XANTHOCYANEUS. B. PURPUREUS, var. XANTHOCYANEUS. B. RHODOPURPUREUS, var. XANTHOPURPUREUS
Nombres populares
ONDDO ASTUN (Eusk.). BOLETO CIÁNEO. BOLETO TOROSO, ROBUSTO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Luridi. Sombrero hasta 14, de hemisférico a convexo.
Cutícula de aterciopelada a glabra, algo untuosa, de color variable pardo claro a gris amarillo y al final marrón sucio, que al roce se mancha de gris o azul oscuro, casi negro.
Poros redondos, naranjas a rojo óxido, azulean al corte. Tubos finos, largos, amarillentos.
Pie robusto y ventrudo, pardo rojizo, con evidente retícula en la mitad superior.
Carne compacta, amarilla, púrpura en la base del pie, al corte se tiñe de oscuro. Olor afrutado, sabor suave. Esporada marrón oliva.
Confusiones
Parecido al B. RHODOPURPUREUS, var. XANTHOPURPUREUS, al B. LUTEOCUPREUS y al B. SATANAS.
Hábitat
Bosques mediterráneos con abundante matorral.
Bosques de frondosas (robles….).
Temporada
Final de Verano y Otoño.
Es uno de los Boletus más raros y escasos de la península.
Especie dudosa taxonómicamente.
Cocina
Tóxico si se consume en crudo (aunque pueden hacerlo las cabras domésticas).
Debe hacerse tras previa cocción y posterior cocinado.
Otras especies de BOLETACEAE
Boletus rubrosanguineus
Boletus satanas
Boletus speciosus
Boletus venturii
Chalciporus amarellus
Chalciporus hypochryseus
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Boletus torosus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Boletus torosus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.
¿En qué temporada se recoge Boletus torosus?
Final de Verano y Otoño.
Es uno de los Boletus más raros y escasos de la península.
Especie dudosa taxonómicamente.
¿Cuál es el hábitat de Boletus torosus?
Bosques mediterráneos con abundante matorral.
Bosques de frondosas (robles….).
¿Con qué otras especies se puede confundir Boletus torosus?
Parecido al B. RHODOPURPUREUS, var. XANTHOPURPUREUS, al B. LUTEOCUPREUS y al B. SATANAS.
¿Cómo se puede cocinar Boletus torosus?
Tóxico si se consume en crudo (aunque pueden hacerlo las cabras domésticas).
Debe hacerse tras previa cocción y posterior cocinado.
¿Tiene Boletus torosus otros nombres o sinónimos?
B. XANTHOCYANEUS. B. PURPUREUS, var. XANTHOCYANEUS. B. RHODOPURPUREUS, var. XANTHOPURPUREUS. ONDDO ASTUN (Eusk.), BOLETO CIÁNEO, BOLETO TOROSO, ROBUSTO.