Boletus venturii
Sinónimos
BOLETUS EDULIS, var. CITRINUS. BOLETUS CITRINUS
Nombres populares
BOLETO AMARILLO. BOLETO DE VENTURI.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Edules.
Robusto, sombrero 5-16, de hemisférico a planoconvexo.
Cutícula lisa, seca (algo viscosa en tiempo húmedo), de color amarillo-limón o amarillo-ocre.
Tubos libres, blancos al principio y amarillo-oliva tras madurar. Poros concoloros.
Pie robusto, ventrudo de joven y cilíndrico después, de color ocre-pardo, cubierto por un fino retículo algo más claro y más evidente en la parte superior.
Carne de compacta a esponjosa, color blanco inmutable. Olor fúngico perfumado y sabor dulce.
Confusiones
B. EDULIS, cutícula marrón-castaño (no amarillo-limón).
AMANITA CITRINA, de similar color, pero sin tubos, con láminas, anillo y volva.
Hábitat
Bosques mediterráneos de encina, alcornoque, roble, acompañado de monte bajo de jaras.
Suelos ácidos, preferentemente.
Temporada
Mitad de Verano a mitad de Otoño.
Especie rara y poco conocida.
Cocina
Buen comestible, aunque dada su rareza, se recomienda no cogerla.
Imágenes
Foto: mycorance.free.fr
Otras especies de BOLETACEAE
Boletus satanas
Boletus speciosus
Boletus torosus
Chalciporus amarellus
Chalciporus hypochryseus
Chalciporus piperatus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Boletus venturii?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Boletus venturii?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Boletus venturii?
Mitad de Verano a mitad de Otoño.
Especie rara y poco conocida.
¿Cuál es el hábitat de Boletus venturii?
Bosques mediterráneos de encina, alcornoque, roble, acompañado de monte bajo de jaras.
Suelos ácidos, preferentemente.
¿Con qué otras especies se puede confundir Boletus venturii?
B. EDULIS, cutícula marrón-castaño (no amarillo-limón).
AMANITA CITRINA, de similar color, pero sin tubos, con láminas, anillo y volva.
¿Cómo se puede cocinar Boletus venturii?
Buen comestible, aunque dada su rareza, se recomienda no cogerla.
¿Tiene Boletus venturii otros nombres o sinónimos?
BOLETUS EDULIS, var. CITRINUS. BOLETUS CITRINUS. BOLETO AMARILLO, BOLETO DE VENTURI.