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Bovista plumbea

LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

LYCOPERDON PLUMBEUM

Nombres populares

ASTAPUTZ BERUNKARA (Eusk.). PET DE LLOP GRIS (Cat.). BEJÍN PLOMIZO. PEDO DE LOBO. PEDO DE ZORRA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Carpóforo globoso entre 2 y 4, más ancho que alto, pegado al suelo (sin pie). Exoperidio blanco sucio, duro, seco, liso, que con el tiempo se rompe en placas y aparece el endoperidio de color gris plomizo (“plumbeo”), que al madurar las esporas, las expulsa por el opérculo en una masa pulverulenta de color marrón oscuro. La gleba blanca al madurar va pasando a amarillo, marrón y marrón negruzco.

Confusiones

Confusión con otros bejines, con la CALVATIA UTRIFORMIS (cutícula con estructuras poligonales). La B. NIGRESCENS tiene endoperidio negro.

Hábitat

Especie muy común que abunda en campos abiertos. También entre matorrales, en terrenos no cultivados. Praderas, borde de caminos.

Temporada

Inicio de la Primavera (con las primeras lluvias) y Otoño.

Cocina

Solo se puede consumir de joven, cuando la gleba está blanca, aunque su calidad es nediocre, por pastosa y algo amarga. Rebozada o empanada, incluso frita directamente. Tener cuidado de no romperla, pues la gleba se deshace con facilidad.

Imágenes

Foto: Fred Stevens. www.mykoweb.com

Otras especies de LYCOPERDACEAE

Bovista nigrescens Calvatia cyathiformis Calvatia excipuliformis Calvatia utriformis Langermannia gigantea Lycoperdon echinatum
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Bovista plumbea?
Su clasificación taxonómica es: LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Bovista plumbea?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Bovista plumbea?
Inicio de la Primavera (con las primeras lluvias) y Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Bovista plumbea?
Especie muy común que abunda en campos abiertos. También entre matorrales, en terrenos no cultivados. Praderas, borde de caminos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Bovista plumbea?
Confusión con otros bejines, con la CALVATIA UTRIFORMIS (cutícula con estructuras poligonales). La B. NIGRESCENS tiene endoperidio negro.
¿Cómo se puede cocinar Bovista plumbea?
Solo se puede consumir de joven, cuando la gleba está blanca, aunque su calidad es nediocre, por pastosa y algo amarga. Rebozada o empanada, incluso frita directamente. Tener cuidado de no romperla, pues la gleba se deshace con facilidad.
¿Tiene Bovista plumbea otros nombres o sinónimos?
LYCOPERDON PLUMBEUM. ASTAPUTZ BERUNKARA (Eusk.), PET DE LLOP GRIS (Cat.), BEJÍN PLOMIZO, PEDO DE LOBO, PEDO DE ZORRA.