Sombrero 4-7, embudado-atrompetado, borde enrollado, irregularmente lobulado.
Cutícula de fondo amarillo-naranja pero cubierta de abundante pruína blanca, al roce vira a naranja.
Himenio formado por pliegues, muy decurrentes, anastomasados, amarillo pálido.
Pie hasta 5 alto, macizo, cilíndrico o adelgazado en la base, al roce se tiñe de amarillo-naranja.
Carne sólida, más delgada en el borde, blanco-amarilla. Olor afrutado muy agradable, sabor ligeramente picante.
Confusiones
C. CIBARIUS, talla algo mayor, amarillo más intenso y sin pruína, verano, hayedo.
Su var. AMATHYSTEUS, también vira a naranja, pero pardo-lila (no blanquecina).
C. FRIESII, más pequeña, color butano.
C. FERRUGINASCENS, vira a pardo-óxido (no amariilo-naranja).
Ojo con la tóxica OMPHALOTUS OLEARIUS, láminas (no pliegues), pie alargado, olivos.
Hábitat
Bosques mixtos (roble, pino), húmedos. Norte de la península.
Temporada
Primaveras lluviosas, hasta inicio del Otoño.
Abunda en su “setal”.
Cocina
Calidad similar a C. cibarius. Desde ensaladas a postres. Guisada, seca o en conserva.
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Cantharellus subpruinosus?
Primaveras lluviosas, hasta inicio del Otoño.
Abunda en su “setal”.
¿Cuál es el hábitat de Cantharellus subpruinosus?
Bosques mixtos (roble, pino), húmedos. Norte de la península.
¿Con qué otras especies se puede confundir Cantharellus subpruinosus?
C. CIBARIUS, talla algo mayor, amarillo más intenso y sin pruína, verano, hayedo.
Su var. AMATHYSTEUS, también vira a naranja, pero pardo-lila (no blanquecina).
C. FRIESII, más pequeña, color butano.
C. FERRUGINASCENS, vira a pardo-óxido (no amariilo-naranja).
Ojo con la tóxica OMPHALOTUS OLEARIUS, láminas (no pliegues), pie alargado, olivos.
¿Cómo se puede cocinar Cantharellus subpruinosus?
Calidad similar a C. cibarius. Desde ensaladas a postres. Guisada, seca o en conserva.
¿Tiene Cantharellus subpruinosus otros nombres o sinónimos?