Clitocybe fimiphila

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Nombres populares

CLITOCIBE DEL ESTIÉRCOL.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Lignatilis/Candicantes. Talla pequeña. Sombrero hasta 4, de convexo a aplanado, con el centro algo hundido. Cutícula lisa, brillante, blanquecina, beige o pardo-grisclaro, con el centro más oscuro. Láminas decurrentes, densas, color blanco. Pie corto, delgado, algo ensanchado en la base, blanquecino o pardo grisáceo. Carne blanca, escasa.

Confusiones

La C. DEALBATA es parecida, pero no crece sobre estiércol.

Hábitat

Excrementos de ganado (sobre todo vacuno), en zonas abiertas. Es el único Clitocybe en este habitat. Sale en zonas bajas y también en montaña.

Temporada

Otoño, pudiéndose prolongar hasta el Invierno.

Cocina

Abstenerse de cocinarla, por ser sosopechosa de toxicidad, aunque está menos comprobado que en otros Clitocybes blancos y pequeños (dealbata, rivulosa, phyllophila, cerussata….).

Imágenes

Foto: Aurelio García Blanco www.asociacionvallisoletanademicologia.com

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Clitocybe dealbata Clitocybe decembris Clitocybe ditopa Clitocybe fontqueri Clitocybe fragans Clitocybe geotropa

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Clitocybe fimiphila?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Clitocybe fimiphila?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Clitocybe fimiphila?

Otoño, pudiéndose prolongar hasta el Invierno.

¿Cuál es el hábitat de Clitocybe fimiphila?

Excrementos de ganado (sobre todo vacuno), en zonas abiertas. Es el único Clitocybe en este habitat. Sale en zonas bajas y también en montaña.

¿Con qué otras especies se puede confundir Clitocybe fimiphila?

La C. DEALBATA es parecida, pero no crece sobre estiércol.

¿Cómo se puede cocinar Clitocybe fimiphila?

Abstenerse de cocinarla, por ser sosopechosa de toxicidad, aunque está menos comprobado que en otros Clitocybes blancos y pequeños (dealbata, rivulosa, phyllophila, cerussata….).

¿Tiene Clitocybe fimiphila otros nombres o sinónimos?

CLITOCIBE DEL ESTIÉRCOL.