Cortinarius dibaphus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CORTINARIUS DIBAPHUS, var. NEMOROSUS. CORTINARIUS NEMOROSUS

Nombres populares

CORTINARIO DE 2 COLORES.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Phlegmacium, Sección calochroi. Sombrero 4-10, de convexo a planoconvexo, de joven borde enrollado. Cutícula lisa, con fibrillas radiales, muy viscosa con humedad, bello color lila-rosa o violeta-púrpura (tiende a palidecer, lo mismo que el centro ocre-leonado). Láminas escotadas, apretadas, lila pálido (tras esporar, ocre ferruginoso). Pie 6-8 largo x 1-2,5 grueso, arriba lila y abajo crema-ocre, bulbo marginado tipo Scauri, hasta 4 diámetro. Carne virando del blanco a crema (violeta-rosa bajo cutícula y arriba del pie, debajo ocre-crema. Con sosa caústica reacciona a rojo. Sabor amargo. Esporada marrón-ferruginoso, esporas amigdaliformes, verrugosas.

Confusiones

C. NEMOROSUS, talla mayor (hasta 12), pie más grueso, poco amarga, frondosas (haya, roble). C. SUAVEOLENS, olor a flor de azahar. Similar color: C. CAMPHORATUS, XANTHOPHYLLUS….

Hábitat

Sobre todo, coníferas de montaña. También haya, roble, carrascal…

Temporada

Otoño. Suelos calcáreos.

Cocina

Desechable en cocina, sospechosa de toxicidad.

Imágenes

Foto: JMM. www.pharmanatur.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius croceocaeruleus Cortinarius cumatilis Cortinarius cyanites Cortinarius duracinus Cortinarius eburneus Cortinarius elatior

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius dibaphus?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius dibaphus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius dibaphus?

Otoño. Suelos calcáreos.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius dibaphus?

Sobre todo, coníferas de montaña. También haya, roble, carrascal…

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius dibaphus?

C. NEMOROSUS, talla mayor (hasta 12), pie más grueso, poco amarga, frondosas (haya, roble). C. SUAVEOLENS, olor a flor de azahar. Similar color: C. CAMPHORATUS, XANTHOPHYLLUS….

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius dibaphus?

Desechable en cocina, sospechosa de toxicidad.

¿Tiene Cortinarius dibaphus otros nombres o sinónimos?

CORTINARIUS DIBAPHUS, var. NEMOROSUS. CORTINARIUS NEMOROSUS. CORTINARIO DE 2 COLORES.