Cortinarius odorifer

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CORTINARIUS ORICHALCEUS

Nombres populares

CORTINARIO PERFUMADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero: Phlegmacium, Sección: Scauri-orichalcei. Sombrero 5-10, de hemisférico a convexo y extendido, borde con tonos lilas de joven. Cutícula viscosa, brillante en tiempo seco, con fibrillas radiales, marrón amarillento o cuero. Láminas adherentes, apretadas, curvadas junto al pie, color amarillo-verdoso virando a amarillo-oliva y oliva-herrumbre. Pie 3-9 alto, sedoso, seco, amarillo-verde claro, base bulbosa con borde redondeado marrón-rojizo. Amplia cortina amarilla-verdosa. Carne firme, gruesa, amarillo-limón bajo el sombrero y dorada en el pie. Fuerte y persistente olor a anís, sabor débil. Esporas amigdaliformes, con gruesas verrugas.

Confusiones

C. ORICHALCEUS y C. XANTOPHYLLUS, ni huelen a anís, ni salen en pinares.

Hábitat

Bosques de coníferas. Suelos calcáreos.

Temporada

Otoño.

Cocina

No comestible.

Imágenes

Foto: JMM. www.pharmanatur.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius ochroleucus Cortinarius ochropallidus Cortinarius odoratus Cortinarius olidus Cortinarius orellanoides Cortinarius orellanus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius odorifer?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius odorifer?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius odorifer?

Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius odorifer?

Bosques de coníferas. Suelos calcáreos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius odorifer?

C. ORICHALCEUS y C. XANTOPHYLLUS, ni huelen a anís, ni salen en pinares.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius odorifer?

No comestible.

¿Tiene Cortinarius odorifer otros nombres o sinónimos?

CORTINARIUS ORICHALCEUS. CORTINARIO PERFUMADO.