Elaphomyces asperulus

ELAPHOMYCETACEAE · ELAPHOMYCETALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

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Sinónimos

ELAPHOMYCES GRANULATUS, var. ASPERULUS. LYCOPERDASTRUM ASPERULUM

Nombres populares

CRIADILLA ÁSPERA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo irregularmente globoso 1-3, con pequeñas depresiones que se cubren de tierra. Peridio muy verrucoso, dándole un aspecto áspero o granuloso, grueso, duro, coriáceo, sin retículo, color gris blanco-amarillento de joven y marrón con tonos vinosos tras madurar, virando al corte a negro-rosado. Gleba de gris a rosada, tras madurar se convierte en una masa esporal pulverulenta y negruzca. Olor agradable de joven pero desagradable tras madurar. Ascas subglobosas conteniendo entre 4-8 esporas. Esporas negras, esféricas, con verrugas.

Confusiones

E. GRANULATUS y E. MURICATUS comparten forma y habitat, presentan solo diferencias microscópicas.

Hábitat

Hipogeo a profundidad media, bajo humus de robles y coníferas.

Temporada

Todo el año. Pequeños grupos. Poco frecuente.

Cocina

Localizable con perro trufero o escarbaduras de conejo de campo. Solo apetecible para los conejos (aunque se le ha hecho pasar por trufa, fraudulentamente).

Imágenes

Foto: C. Gelpi. www.micoex.org - Sociedad Micológica Extremeña

Otras especies de ELAPHOMYCETACEAE

Elaphomyces atropurpureus Elaphomyces citrinus Elaphomyces decipiens Elaphomyces foetidus Elaphomyces muricatus Elaphomyces papillatus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Elaphomyces asperulus?

Su clasificación taxonómica es: ELAPHOMYCETACEAE · ELAPHOMYCETALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.

¿Es comestible Elaphomyces asperulus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Elaphomyces asperulus?

Todo el año. Pequeños grupos. Poco frecuente.

¿Cuál es el hábitat de Elaphomyces asperulus?

Hipogeo a profundidad media, bajo humus de robles y coníferas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Elaphomyces asperulus?

E. GRANULATUS y E. MURICATUS comparten forma y habitat, presentan solo diferencias microscópicas.

¿Cómo se puede cocinar Elaphomyces asperulus?

Localizable con perro trufero o escarbaduras de conejo de campo. Solo apetecible para los conejos (aunque se le ha hecho pasar por trufa, fraudulentamente).

¿Tiene Elaphomyces asperulus otros nombres o sinónimos?

ELAPHOMYCES GRANULATUS, var. ASPERULUS. LYCOPERDASTRUM ASPERULUM. CRIADILLA ÁSPERA.