Elaphomyces atropurpureus

ELAPHOMYCETACEAE · ELAPHOMYCETALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

Nombres populares

TRUFA PÚRPURA DE CIERVO. BONETE DE CURA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo enano 0,5-0,8, globoso, liso, cubierto por una fina piel separable de color púrpura. Peridio sin venas, a menudo cubierto por restos de sustrato, incluyendo raicillas de robles. Endoperidio grisáceo. Gleba formada por una masa esporal pulverulenta gris-ceniza, con tonos azulados al envejecer. Entre el peridio y la gleba hay una zona circular gris-clara. Olor fúngico agradable. Ascas globosas conteniendo 6-8 esporas esféricas, adornadas por aguijones.

Confusiones

E. PAPILLATUS también presenta un peridio gris-azulado, pero con venas.

Hábitat

Hipogea a gran profundidad, bajo el humus de roble melojo y helecho. A veces bajo pino.

Temporada

Invierno. Especie rara, poco frecuente, difícil de localizar.

Cocina

Comestibilidad desconocida. Carne escasa. Rara, a proteger.

Imágenes

Foto: C. Gelpi. www.micoex.org - Sociedad Micológica Extremeña

Otras especies de ELAPHOMYCETACEAE

Elaphomyces asperulus Elaphomyces citrinus Elaphomyces decipiens Elaphomyces foetidus Elaphomyces muricatus Elaphomyces papillatus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Elaphomyces atropurpureus?

Su clasificación taxonómica es: ELAPHOMYCETACEAE · ELAPHOMYCETALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.

¿Es comestible Elaphomyces atropurpureus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Elaphomyces atropurpureus?

Invierno. Especie rara, poco frecuente, difícil de localizar.

¿Cuál es el hábitat de Elaphomyces atropurpureus?

Hipogea a gran profundidad, bajo el humus de roble melojo y helecho. A veces bajo pino.

¿Con qué otras especies se puede confundir Elaphomyces atropurpureus?

E. PAPILLATUS también presenta un peridio gris-azulado, pero con venas.

¿Cómo se puede cocinar Elaphomyces atropurpureus?

Comestibilidad desconocida. Carne escasa. Rara, a proteger.

¿Tiene Elaphomyces atropurpureus otros nombres o sinónimos?

TRUFA PÚRPURA DE CIERVO, BONETE DE CURA.