Elaphomyces citrinus

ELAPHOMYCETACEAE · ELAPHOMYCETALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

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Sinónimos

LYCOPERDASTRUM CITRINUM

Nombres populares

HONGO DE LOS CIERVOS.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo irregularmente globoso 1-1,5, con pequeños abultamientos, cubierto por tierra y masa micelial gruesa de color amarillo-oro, que tapa un peridio liso, grueso, duro, coriáceo, de color negro ocuro-azulado con tonos violáceos. Al madurar, el peridio se vuelve frágil, rompiéndose para liberar las ascosporas. Gleba inicialmente blanca, antes de convertirse en una masa esporal pulverulenta de color negro-azul.

Confusiones

Su recubrimiento de masa micelial amarillo-dorada, hace que sea fácilmente diferenciable.

Hábitat

Hipogea a poca profundidad, bajo el humus de bosques de frondosas: alcornoque, roble melojo, jaras (cistus). Especie termófila mediterránea.

Temporada

Todo el año, de Primavera a Invierno. Rara, escasa y difícil de localizar (se precisa ayuda de perro trufero).

Cocina

Carece de valor gastronómico.

Imágenes

Foto: C. Gelpi. www.micoex.org - Sociedad Micológica Extremeña

Otras especies de ELAPHOMYCETACEAE

Elaphomyces asperulus Elaphomyces atropurpureus Elaphomyces decipiens Elaphomyces foetidus Elaphomyces muricatus Elaphomyces papillatus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Elaphomyces citrinus?

Su clasificación taxonómica es: ELAPHOMYCETACEAE · ELAPHOMYCETALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.

¿Es comestible Elaphomyces citrinus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Elaphomyces citrinus?

Todo el año, de Primavera a Invierno. Rara, escasa y difícil de localizar (se precisa ayuda de perro trufero).

¿Cuál es el hábitat de Elaphomyces citrinus?

Hipogea a poca profundidad, bajo el humus de bosques de frondosas: alcornoque, roble melojo, jaras (cistus). Especie termófila mediterránea.

¿Con qué otras especies se puede confundir Elaphomyces citrinus?

Su recubrimiento de masa micelial amarillo-dorada, hace que sea fácilmente diferenciable.

¿Cómo se puede cocinar Elaphomyces citrinus?

Carece de valor gastronómico.

¿Tiene Elaphomyces citrinus otros nombres o sinónimos?

LYCOPERDASTRUM CITRINUM. HONGO DE LOS CIERVOS.