Entoloma aprile

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

RHODOPHYLLUS APRILIS. ENTOLOMA BYSSISEDUM. ENTOLOMA CLYPEATUM, var. APRILE

Nombres populares

ENTOLOMA DE ABRIL.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Pileo + - glabro/ color de amarillo a oscuro. Sombrero hasta 6, de cónico campanulado a aplanado, siempre mamelonado. Cutícula higrófana, grasienta, fibrillosa, de color pardo-gris o beige. Láminas escotadas, blanco-gris, virando a salmón tras esporar. Pie hasta 9, hueco, pruinoso arriba y curvado hacia la base, con fibrillas rojizas longitudinales, color blanquecino con reflejos grisáceos. Carne blanca, compacta pero quebradiza. Olor y sabor bastante harinoso.

Confusiones

Especie bien definida (pie con fibrillas rojizas longitudinales, curvado abajo y pruinoso arriba…).

Hábitat

Bosques de planifolios.

Temporada

Primavera (Abril….).

Cocina

Dado su marcado sabor farináceo, se emplea más bien para acompañamientos o guarniciones. Además, hay peligro de confundirla con otras Entolomas muy tóxicas, como E. LIVIDUM o SINUATUM.

Imágenes

Foto: www,aranzadi.eus

Otras especies de ENTOLOMATACEAE

Clitopilus prunulus Entoloma cephalotrichum Entoloma chalybaeum Entoloma clypeatum Entoloma corvinum Entoloma euchroum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Entoloma aprile?

Su clasificación taxonómica es: ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Entoloma aprile?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Entoloma aprile?

Primavera (Abril….).

¿Cuál es el hábitat de Entoloma aprile?

Bosques de planifolios.

¿Con qué otras especies se puede confundir Entoloma aprile?

Especie bien definida (pie con fibrillas rojizas longitudinales, curvado abajo y pruinoso arriba…).

¿Cómo se puede cocinar Entoloma aprile?

Dado su marcado sabor farináceo, se emplea más bien para acompañamientos o guarniciones. Además, hay peligro de confundirla con otras Entolomas muy tóxicas, como E. LIVIDUM o SINUATUM.

¿Tiene Entoloma aprile otros nombres o sinónimos?

RHODOPHYLLUS APRILIS. ENTOLOMA BYSSISEDUM. ENTOLOMA CLYPEATUM, var. APRILE. ENTOLOMA DE ABRIL.