Fichas Micológicas

Buscar especie

Entoloma chalybaeum

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Imprimir

Sinónimos

ENTOLOMA LAZULINUM. RHODOPHYLLUS LAZULINUS. RHODOPHYLLUS CYANULUS. ACURTIS CHALIBAEUS. LEPTONIA LAZULINA. AGARICUS COLUMBARIUS

Nombres populares

ENTOLOMA DE CARNE AZULADA EN SOMBRERO Y PIE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Pedicelo azulado-violáceo. Sombrero 1,5-2,5, de hemisférico a convexo, centro deprimido-umbilicado, borde estriado por transparencia. Cutícula de vistoso color azul-oscuro, finamente escamosa, poco higrófana. Láminas desiguales, ventrudas, espaciadas, entre adnatas y escotadas, color crema-azulado o rosa tras esporar, arista blanca. Pie 2-4 largo, cilíndrico, hueco, superficie lisa o finamente escamosa longitudinalmente, concoloro con el sombrero, base algodonosa blanca, recubierta de micelio ferroso, radicante. Carne azulada (azul-gris en pie y más oscura en píleo), fina, membranosa. Inodora e insabora. Esporada rosada, esporas elipsoidales-prismáticas (5-7 ángulos de perfil), apiculadas, gutuladas.

Confusiones

E. SERRULATUM, todo azulado, incluso arista de láminas. E. CORVINUM, láminas blancas, sale en tierra. E. EUCHCROUM, láminas blancas, sale en madera.

Hábitat

Prados, claros herbosos de bosques. Entre hojarasca o hierbas de pino silvestre y carrascales.

Temporada

Septiembre – Noviembre, incluso Diciembre.

Cocina

Por su mínimo tamaño y especie escasa a proteger, no se consume.

Otras especies de ENTOLOMATACEAE

Clitopilus prunulus Entoloma aprile Entoloma cephalotrichum Entoloma clypeatum Entoloma corvinum Entoloma euchroum
Ver índice completo →

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Entoloma chalybaeum?
Su clasificación taxonómica es: ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Entoloma chalybaeum?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Entoloma chalybaeum?
Septiembre – Noviembre, incluso Diciembre.
¿Cuál es el hábitat de Entoloma chalybaeum?
Prados, claros herbosos de bosques. Entre hojarasca o hierbas de pino silvestre y carrascales.
¿Con qué otras especies se puede confundir Entoloma chalybaeum?
E. SERRULATUM, todo azulado, incluso arista de láminas. E. CORVINUM, láminas blancas, sale en tierra. E. EUCHCROUM, láminas blancas, sale en madera.
¿Cómo se puede cocinar Entoloma chalybaeum?
Por su mínimo tamaño y especie escasa a proteger, no se consume.
¿Tiene Entoloma chalybaeum otros nombres o sinónimos?
ENTOLOMA LAZULINUM. RHODOPHYLLUS LAZULINUS. RHODOPHYLLUS CYANULUS. ACURTIS CHALIBAEUS. LEPTONIA LAZULINA. AGARICUS COLUMBARIUS. ENTOLOMA DE CARNE AZULADA EN SOMBRERO Y PIE.