Entoloma euchroum

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

LEPTONIA EUCHROA. RHODOPHYLLUS EUCHROUS. HYPORRHODIUS EUCHROUS. AGARICUS EUCHROUS.

Nombres populares

ENTOLOMA AZULADO-VIOLETA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Pedicelo azulado-violáceo. Sombrero 1-4, de hemisférico a convexo, aplanado y deprimido. Cutícula color morado brillante, azul-violeta, gris-púrpura y marrón de viejo, no higrófana, sedosa virando a escamosa. Láminas escotadas, concoloras con el sombrero, rosadas tras esporar pero con el margen siempre azulado. Pie 3-7 alto, cilíndrico, hueco, escamoso, curvado, concoloro con el sombrero, base micelial. Carne suave, muy frágil. Olor aromático fuerte, sabor jabonoso o a esperma. Esporada rosada, esporas alargadas de 5-7 ángulos, irregulares.

Confusiones

E. CHALYBAEUM, sale en prados. E. CORVINUM, láminas blancas, sale sobre tierra.

Hábitat

Saprofita madera de ramas o tocones de caducifolios, en zonas húmedas: aliso, fresno, roble, haya, avellano, cenizas de montaña. Más raro en ciprés o coníferas.

Temporada

Septiembre–Octubre. Poco frecuente pero geografía dispersa.

Cocina

Pertenece al grupo de especies no comestibles.

Imágenes

Foto: Jean-Luc Fasciotto. www.mycodb.fr

Otras especies de ENTOLOMATACEAE

Entoloma chalybaeum Entoloma clypeatum Entoloma corvinum Entoloma giseocyaneum Entoloma hebes Entoloma hirtipes

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Entoloma euchroum?

Su clasificación taxonómica es: ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Entoloma euchroum?

Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.

¿En qué temporada se recoge Entoloma euchroum?

Septiembre–Octubre. Poco frecuente pero geografía dispersa.

¿Cuál es el hábitat de Entoloma euchroum?

Saprofita madera de ramas o tocones de caducifolios, en zonas húmedas: aliso, fresno, roble, haya, avellano, cenizas de montaña. Más raro en ciprés o coníferas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Entoloma euchroum?

E. CHALYBAEUM, sale en prados. E. CORVINUM, láminas blancas, sale sobre tierra.

¿Cómo se puede cocinar Entoloma euchroum?

Pertenece al grupo de especies no comestibles.

¿Tiene Entoloma euchroum otros nombres o sinónimos?

LEPTONIA EUCHROA. RHODOPHYLLUS EUCHROUS. HYPORRHODIUS EUCHROUS. AGARICUS EUCHROUS.. ENTOLOMA AZULADO-VIOLETA.