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Entoloma prunuloides

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

AGARICUS PRUNULOIDES. RHODOPHYLLUS PRUNULOIDES. ENTOLOMA INOCYBIFORME

Nombres populares

MOLINERA FALSA. ENTOLOMA HARINOSO DE LÁMINAS ROSAS.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Subgénero-Sección: Colores blancuzcos o azul-violeta. “Prunuloide” = fino polvo pruinoso blanco. Sombrero 2-7, de convexo a plano y mamelonado, espeso. Cutícula no higrófana, algo viscosa en tiempo húmedo, lisa, fibrillosa radialmente pero no estriada, color de blanco-crema a ocre-marrón, más claro hacia el margen. Láminas adnatas, bastante separadas, blanquecinas, tras esporar viran a rosa. Pie 3-12 largo, liso, cilíndrico pero puede estrecharse abajo, color blanco, de adulta suele presentar manchas amarillo-rojizas. Sin anillo. Carne firme, blanca, con marcado olor-sabor farináceo. Esporada rosa-marrón, esporas de pared delgada y diámetros desiguales.

Confusiones

E. LIVIDUM, también olor harinoso pero talla mayor y láminas amarillentas de joven. CALOCYBE GAMBOSA, también olor harinoso pero comestible. E. CLYPEATUM, higrófana y primaveral. E. NIPHOIDES, pie más corto y primaveral. E. GRISEOCYANEUM, sombrero escamoso, esporas grandes.

Hábitat

Prados, pastizales de ovejas. Bosques de planifolios.

Temporada

Otoño. Bastante común.

Cocina

No comestible, incluso tóxica para algunos autores. Riesgo de confusión con la muy tóxica E. lividum o sinuatum.

Imágenes

Foto: JMM. www.pharmanatur.com

Otras especies de ENTOLOMATACEAE

Entoloma niphoides Entoloma pallescens Entoloma papillatum Entoloma rhodopolium Entoloma sepium Entoloma sericellum
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Entoloma prunuloides?
Su clasificación taxonómica es: ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Entoloma prunuloides?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Entoloma prunuloides?
Otoño. Bastante común.
¿Cuál es el hábitat de Entoloma prunuloides?
Prados, pastizales de ovejas. Bosques de planifolios.
¿Con qué otras especies se puede confundir Entoloma prunuloides?
E. LIVIDUM, también olor harinoso pero talla mayor y láminas amarillentas de joven. CALOCYBE GAMBOSA, también olor harinoso pero comestible. E. CLYPEATUM, higrófana y primaveral. E. NIPHOIDES, pie más corto y primaveral. E. GRISEOCYANEUM, sombrero escamoso, esporas grandes.
¿Cómo se puede cocinar Entoloma prunuloides?
No comestible, incluso tóxica para algunos autores. Riesgo de confusión con la muy tóxica E. lividum o sinuatum.
¿Tiene Entoloma prunuloides otros nombres o sinónimos?
AGARICUS PRUNULOIDES. RHODOPHYLLUS PRUNULOIDES. ENTOLOMA INOCYBIFORME. MOLINERA FALSA, ENTOLOMA HARINOSO DE LÁMINAS ROSAS.