Entoloma sericellum

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

ALBOLECTONIA SERICELLA

Nombres populares

ENTOLOMA BLANCO ENANO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Seccción “blancuzcos o con píleos rosa”. Bonita y delicada especie, con sombrero de tan solo 2 cms. de diámetro, de convexo a aplanado y ligeramente deprimido en el centro, margen incurvado y ondulado. Cutícula no estriada, sedosa, blanca (amarillea al madurar). Láminas separadas, escotadas, panzudas, blancas (rosa salmón tras esporar). Pie esbelto, cilíndrico, concoloro con el sombrero. Carne escasa, blanca, inodora e insípida.

Confusiones

La E. CEPHALOTRICHUM crece sobre musgo. La E. SERICEUM solo se le parece en el nombre.

Hábitat

Pinares con matorral de jara pringosa, romero o aulaga. Al estar oculta y protegida por la maleza, suele pasar inadvertida. Mismo habitat que algunos pequeños Higrocybes.

Temporada

Invierno.

Cocina

Escaso de carne y de valor culinario.

Imágenes

Foto: Joseba Castillo. www,biodiversidadvirtual.org

Otras especies de ENTOLOMATACEAE

Entoloma prunuloides Entoloma rhodopolium Entoloma sepium Entoloma sericeum Entoloma sericeum, var. cinereoopacum Entoloma serrulatum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Entoloma sericellum?

Su clasificación taxonómica es: ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Entoloma sericellum?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Entoloma sericellum?

Invierno.

¿Cuál es el hábitat de Entoloma sericellum?

Pinares con matorral de jara pringosa, romero o aulaga. Al estar oculta y protegida por la maleza, suele pasar inadvertida. Mismo habitat que algunos pequeños Higrocybes.

¿Con qué otras especies se puede confundir Entoloma sericellum?

La E. CEPHALOTRICHUM crece sobre musgo. La E. SERICEUM solo se le parece en el nombre.

¿Cómo se puede cocinar Entoloma sericellum?

Escaso de carne y de valor culinario.

¿Tiene Entoloma sericellum otros nombres o sinónimos?

ALBOLECTONIA SERICELLA. ENTOLOMA BLANCO ENANO.