Hydnellum caeruleum

THELEPHORACEAE · THELEPHORALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CALODON CAERULEUM. HYDNUM CYANEOTINCTUM

Nombres populares

LARRU-TRIPAKI URDINSKA (Eusk.). HIDNO AZULADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero 5-10, inicialmente con forma de cono invertido, termina aplanado y deprimido, con borde ondulado. Cutícula finamente aterciopelada, color azul-lila de joven, vira a blancuzco con manchas pardo-rojizas. Aguijones decurrentes, finos, de color blancuzco virando a pardo-roña, con punta azulada. Pie corto, lleno, bulboso, amarillo-naranja. Carne coriácea de color azul bajo el sombrero y rojizo en el pie. Esporada pálida, esporas redondeadas, algo angulosas.

Confusiones

H. SUAVEOLENS, fuerte olor anisado. H. COMPACTUM, pie leonado. HYDNUM AMICUM, aguijones gris-lila, olor a la planta Meliloto. PHELLODON NIGER, sombrero azul-negro, con borde blanco.

Hábitat

Entre el humus de bosques de coníferas.

Temporada

Verano – Otoño. Especie rara.

Cocina

Carne demasiado dura y coriácea para la cocina.

Imágenes

Foto: George Barron. atrium.lib.uoguelph.ca

Otras especies de THELEPHORACEAE

Hydnellum aurantiacum Hydnellum ferrugineum Hydnellum scrobiculatum Sarcodon imbricatus Sarcodon squamosus Thelephora palmata

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hydnellum caeruleum?

Su clasificación taxonómica es: THELEPHORACEAE · THELEPHORALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hydnellum caeruleum?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Hydnellum caeruleum?

Verano – Otoño. Especie rara.

¿Cuál es el hábitat de Hydnellum caeruleum?

Entre el humus de bosques de coníferas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hydnellum caeruleum?

H. SUAVEOLENS, fuerte olor anisado. H. COMPACTUM, pie leonado. HYDNUM AMICUM, aguijones gris-lila, olor a la planta Meliloto. PHELLODON NIGER, sombrero azul-negro, con borde blanco.

¿Cómo se puede cocinar Hydnellum caeruleum?

Carne demasiado dura y coriácea para la cocina.

¿Tiene Hydnellum caeruleum otros nombres o sinónimos?

CALODON CAERULEUM. HYDNUM CYANEOTINCTUM. LARRU-TRIPAKI URDINSKA (Eusk.), HIDNO AZULADO.