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Hygrophoropsis aurantiaca

PAXILLACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CLITOCYBE AURANTIACA. CANTHARELLUS AURANTIACUS. MERULIUS AURANTIACUS. AGARICUS AURANTIACUS

Nombres populares

ZIZAHORI FALTSU (Eusk.). FALS ROSSINYOL, PIXACA TARONJA (Cat.). FALSA CANTARELA (G.). ROVELLO FALS (Val.). FALSO REBOZUELO. REBOZUELO ANARANJADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Talla pequeña, hasta 5. Sombrero de convexo a aplanado y al final embudado, margen enrollado de joven y después extendido. Cutícula lisa y seca de color variable, naranja vivo en ejemplares jóvenes, amarillo, butano.... Láminas del mismo color que el sombrero, muy decurrentes, apretadas, anastomasadas-bifurcadas, separables, ligeramente venosas. Pie anaranjado, más oscuro en la base. Carne escasa, blanca o algo anaranjada, blanda bajo la cutícula y tenaz en el pie. inodora, sabor algo amargo.

Confusiones

CANTHARELLUS CIBARIUS (Rebozuelo) se le parece mucho, pero tiene pliegues irregulares y sinuosos, en vez de láminas perfectas, densas y apretadas. Además el Rebozuelo sale en bosques de frondosas, su carne es más consistente, con olor afrutado. Omphalotus olearius, tóxica, lignícola, sale en ramilletes sobre madera de planifolios. La var. NIGRIPES presenta una base del pie negruzca.

Hábitat

Principalmente bosques de coníferas, sobre todo pinos sivestres y laricios.

Temporada

Final de Otoño, preludios del Invierno. Especie gregaria.

Cocina

Aunque comestible, su valor culinario es bastante inferior al verdadero Rebozuelo (C. Cibarius). Admite las mismas preparaciones. Ennegrece al desecarla.

Imágenes

Foto: Walt Sturgeon. en.wikipedia.org

Otras especies de PAXILLACEAE

Omphalotus illudens Omphalotus olearius Paxillus atrotomentosus Paxillus filamentosus Paxillus involutus Paxillus panuoides
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophoropsis aurantiaca?
Su clasificación taxonómica es: PAXILLACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Hygrophoropsis aurantiaca?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Hygrophoropsis aurantiaca?
Final de Otoño, preludios del Invierno. Especie gregaria.
¿Cuál es el hábitat de Hygrophoropsis aurantiaca?
Principalmente bosques de coníferas, sobre todo pinos sivestres y laricios.
¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophoropsis aurantiaca?
CANTHARELLUS CIBARIUS (Rebozuelo) se le parece mucho, pero tiene pliegues irregulares y sinuosos, en vez de láminas perfectas, densas y apretadas. Además el Rebozuelo sale en bosques de frondosas, su carne es más consistente, con olor afrutado. Omphalotus olearius, tóxica, lignícola, sale en ramilletes sobre madera de planifolios. La var. NIGRIPES presenta una base del pie negruzca.
¿Cómo se puede cocinar Hygrophoropsis aurantiaca?
Aunque comestible, su valor culinario es bastante inferior al verdadero Rebozuelo (C. Cibarius). Admite las mismas preparaciones. Ennegrece al desecarla.
¿Tiene Hygrophoropsis aurantiaca otros nombres o sinónimos?
CLITOCYBE AURANTIACA. CANTHARELLUS AURANTIACUS. MERULIUS AURANTIACUS. AGARICUS AURANTIACUS. ZIZAHORI FALTSU (Eusk.), FALS ROSSINYOL, PIXACA TARONJA (Cat.), FALSA CANTARELA (G.), ROVELLO FALS (Val.), FALSO REBOZUELO, REBOZUELO ANARANJADO.