Hygrophorus latitabundus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HYGROPHORUS LIMACINUS. TRICHOLOMA LIMACINUS

Nombres populares

LLENEGA MOCOSA, LLENEGA GRISA, MOCOSA (Cat.). MOCOSA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Colorati. Sombrero 5-12, de globoso a cónico-convexo y aplanado, casi siempre mamelonado y margen excedente gris-claro. Cutícula muy viscosa con humedad, separable, lisa, brillante color gris-marrón, más oscuro en el centro. Láminas algo decurrentes, gruesas, anchas, espaciadas, con lamélulas, de consistencia cérea, blanco-crema. Pie largo 6-10, robusto, fusiforme (estrangulado arriba y adelgazado en la base), escamoso por debajo del pseudoanillo viscoso, color blanco con tintes gris-oliva-pardo y escamas harinosas arriba. Carne acuosa, blancuzca. Olor a almendras amargas, sabor dulce.

Confusiones

H. PERSOONII, talla menor, sale en latifolios. H. OLIVACEOALBUS, talla menor, sombrero con tonos oliváceos, sale en abeto. H. DICHROUS, tiene tonos oliváceos en el sombrero.

Hábitat

Bosques de coníferas.

Temporada

Verano - Otoño.

Cocina

Buen comestible, si se toma la precaución de retirar la cutícula.

Imágenes

Foto: Jean-Pierre Dechaume. forococina.facilisimo.com

Otras especies de HYGROPHORACEAE

Hygrophorus hedrychii Hygrophorus hyacinthinus Hygrophorus hypothejus Hygrophorus lindtneri Hygrophorus lucorum Hygrophorus marzuolus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophorus latitabundus?

Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hygrophorus latitabundus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.

¿En qué temporada se recoge Hygrophorus latitabundus?

Verano - Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Hygrophorus latitabundus?

Bosques de coníferas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophorus latitabundus?

H. PERSOONII, talla menor, sale en latifolios. H. OLIVACEOALBUS, talla menor, sombrero con tonos oliváceos, sale en abeto. H. DICHROUS, tiene tonos oliváceos en el sombrero.

¿Cómo se puede cocinar Hygrophorus latitabundus?

Buen comestible, si se toma la precaución de retirar la cutícula.

¿Tiene Hygrophorus latitabundus otros nombres o sinónimos?

HYGROPHORUS LIMACINUS. TRICHOLOMA LIMACINUS. LLENEGA MOCOSA, LLENEGA GRISA, MOCOSA (Cat.), MOCOSA.