Hygrophorus nemoreus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CAMAROPHYLLUS NEMOREUS. AGARICUS NEMOREUS

Nombres populares

BASO-EZKO (Eusk.). HIGRÓFORO DE LOS BOSQUES.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección Pudorini/Discoidei. Sombrero 6-10, de convexo acampanado a aplanado, gran mamelón, con borde convoluto. Cutícula higroscópica, recubierta de pequeñas excrecencias pilosas o fibrillas radiales, color ocre oscuro o leonado, más oscuro en el centro. Láminas adnatas o algo decurrentes, gruesas, espaciadas, color crema (enrojece con la edad). Pie macizo, cilíndrico pero adelgazado en la base, cubierto de escamitas finas. Carne blanca, de olor y sabor harinoso. Esporada blanca.

Confusiones

H. PUDORINUS, cutícula viscosa, olor diferente, sale en abeto de montaña. H. CHRYSODON, manchas amarillas en borde de sombrero y arriba del pie. H. POETARUM comparte habitat, pero talla mayor y olor fuerte. CAMAROPHYLLUS PRATENSIS, color ocre pálido-naranja, olor agradable, prados.

Hábitat

No es pratícola, sale en suelos calizos de bosques (nemoreus = perteneciente al bosque) de frondosas o latifolios.

Temporada

Otoño e inicio de Invierno. Especie en regresión.

Cocina

División entre autores que lo califican con calidad media o buena.

Imágenes

Foto: Jerzy Opiola. commons.wikimedia.org

Otras especies de HYGROPHORACEAE

Hygrophorus lucorum Hygrophorus marzuolus Hygrophorus melizeus Hygrophorus olivaceoalbus Hygrophorus penarius Hygrophorus persoonii

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophorus nemoreus?

Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hygrophorus nemoreus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.

¿En qué temporada se recoge Hygrophorus nemoreus?

Otoño e inicio de Invierno. Especie en regresión.

¿Cuál es el hábitat de Hygrophorus nemoreus?

No es pratícola, sale en suelos calizos de bosques (nemoreus = perteneciente al bosque) de frondosas o latifolios.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophorus nemoreus?

¿Cómo se puede cocinar Hygrophorus nemoreus?

División entre autores que lo califican con calidad media o buena.

¿Tiene Hygrophorus nemoreus otros nombres o sinónimos?

CAMAROPHYLLUS NEMOREUS. AGARICUS NEMOREUS. BASO-EZKO (Eusk.), HIGRÓFORO DE LOS BOSQUES.