Lactarius citriolens
Sinónimos
LACTARIUS CILICIOIDES. LACTARIUS RESIMUS
Nombres populares
LACTARIO BLANCO-AMARILLENTO, BORDE VELLOSO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Borde del sombrero con franjas/velloso. Escrobiculati.
Talla grande, 8-15, robusto, centro deprimido, margen muy involuto, bordes del que cuelgan barbitas gelatinizadas.
Cutícula zonada, color blanco-amarillento.
Láminas algo decurrentes, crema-rosa.
Pie corto 4, grueso, algo escrobiculado.
Látex blanco, vira enseguida al corte a amarillo-azufre, pero sin mal olor.
Carne amarillenta al corte, Olor a limón, sabor acre.
Confusiones
L. RESIMUS, cutícula blanca monocolor, con manchas amarillentas, látex con igual comportamiento.
L. PUBESCENS, talla menor.
L. INTERMEDIUS, menos peludo, no zonado, cutícula naranja-amarillento,láminas adnatas, pie escrobiculado, sale bajo abeto.
L. ESCROBICULATUS, tiene más fosas en el pie.
Hábitat
Abedul de montaña, abeto, haya. Ecosistemas nórdicos (Noruega…).
Temporada
Verano – Otoño.
Suelo calcáreo. Especie rara.
Cocina
Puede provocar cólicos y trastornos digestivos.
Imágenes
Foto: Fco. Serrano Ezquerra. setas y sitios.com
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius chrysorrheus
Lactarius circellatus
Lactarius cistophilus
Lactarius controversus
Lactarius curtus
Lactarius decipiens
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius citriolens?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius citriolens?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Lactarius citriolens?
Verano – Otoño.
Suelo calcáreo. Especie rara.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius citriolens?
Abedul de montaña, abeto, haya. Ecosistemas nórdicos (Noruega…).
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius citriolens?
L. RESIMUS, cutícula blanca monocolor, con manchas amarillentas, látex con igual comportamiento.
L. PUBESCENS, talla menor.
L. INTERMEDIUS, menos peludo, no zonado, cutícula naranja-amarillento,láminas adnatas, pie escrobiculado, sale bajo abeto.
L. ESCROBICULATUS, tiene más fosas en el pie.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius citriolens?
Puede provocar cólicos y trastornos digestivos.
¿Tiene Lactarius citriolens otros nombres o sinónimos?
LACTARIUS CILICIOIDES. LACTARIUS RESIMUS. LACTARIO BLANCO-AMARILLENTO, BORDE VELLOSO.