Lactarius curtus
Sinónimos
LACTARIUS HYSGINUS. LACTIFLUUS CURTUS. LACTIFLUUS HYSGINUS. AGARICUS HYSGINUS. GALORRHEUS HYSGINUS.
Nombres populares
LACTARIO VINOSO DE PIE CORTO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Restantes especies viscosas. Subsección: Vietini.
Sombrero 8-10, de convexo a planoconvexo, centro deprimido.
Cutícula viscosa, a cuadros, color rojizo-oscuro o vinoso, con red de venillas radiales.
Láminas apretadas, quebradizas, colores claros blanco-crema-amarillento.
Pie corto 3-5, cilíndrico, estrechado hacia la base, pruinoso-pegajoso, color de marrón-crema a marrón-rojizo.
Látex blanco, invariable al corte (reacciona con potasa a amarillo), sabor acre, ardiente.
Carne blanquecina, de olor fragante desagradable y sabor suave de joven, vira a picante.
Esporada blanca, esporas ampliamente elípticas, verrugosas.
Confusiones
L. TRIVIALIS, sombrero mayor 4-20, color pardo-violeta a gris-rosado, sin venillas radiales, látex crema que vira a verde-gris, sale en abedul y coníferas.
L. UVIDUS, látex violáceo.
L. MUSTEUS, látex blanco que vira a amarillento-verdoso,
L. NECATOR, cutícula menos viscosa, distinto color, látex gris-verdoso.
L. HYSGINUS, algún autor lo considera otra especie al ser más verdoso por el sulfato ferroso.
Hábitat
Bosques mixtos de frondosas y coníferas. Parajes con humedales.
Temporada
Verano – Otoño.
Solitaria o en grupo.
Cocina
No reúne buenas características para la cocina.
Imágenes
Foto: Irene Andersson (Irenea). commons.wikimedia.org. ceb.wikipedia.org
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius cistophilus
Lactarius citriolens
Lactarius controversus
Lactarius decipiens
Lactarius deliciosus
Lactarius deterrimus
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius curtus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius curtus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Lactarius curtus?
Verano – Otoño.
Solitaria o en grupo.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius curtus?
Bosques mixtos de frondosas y coníferas. Parajes con humedales.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius curtus?
L. TRIVIALIS, sombrero mayor 4-20, color pardo-violeta a gris-rosado, sin venillas radiales, látex crema que vira a verde-gris, sale en abedul y coníferas.
L. UVIDUS, látex violáceo.
L. MUSTEUS, látex blanco que vira a amarillento-verdoso,
L. NECATOR, cutícula menos viscosa, distinto color, látex gris-verdoso.
L. HYSGINUS, algún autor lo considera otra especie al ser más verdoso por el sulfato ferroso.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius curtus?
No reúne buenas características para la cocina.
¿Tiene Lactarius curtus otros nombres o sinónimos?
LACTARIUS HYSGINUS. LACTIFLUUS CURTUS. LACTIFLUUS HYSGINUS. AGARICUS HYSGINUS. GALORRHEUS HYSGINUS.. LACTARIO VINOSO DE PIE CORTO.