Lactarius glyciosmus
Sinónimos
LACTIFLUUS GLYCIOSMUS. GALORRHEUS GLYCIOSMUS. AGARICUS GLYCIOSMUS
Nombres populares
LACTARIO DEL ABEDUL CON OLOR A COCO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Especies secas. Subsección: Coloratini.
Sombrero 2-6, de hemisférico-deprimido a umbilicado a veces mamelonado, margen de enrollado a aplanado.
Cutícula quebradiza, carnosa, no separable, algo rugoso-afieltrada, color variable lila-gris, carne, gris-crema-violeta, zonada con manchas circulares ocre-oscuro.
Láminas apretadas, estrechas, adnato-decurrentes, con lamélulas, color blanco-crema, concoloro con la arista lisa.
Pie largo 7-10, central, de lleno a hueco, sinuoso, quebradizo, base ensanchada, color crema-blanco (algo más claro que el sombrero), con manchas crema-rosa.
Látex blanco, casi inmutable al corte, aunque vira débil y lentamente a amarillo.
Carne densa, quebradiza, olor intenso a coco o higuera, algo mentolado, sabor dulce que vira a acre.
Esporada crema-blanca, esporas elípticas, basidios tetraspóricos y claviformes.
Confusiones
L. LILACINUS, olor a achicoria (no a coco).
L. HELVUS, talla mayor, coníferas, (olor a coco).
L. MAMMOSUS, talla mayor, color más oscuro gris zonado, olor similar, coníferas.
Hábitat
Bajo abedul, casi exclusivamente. Encina.
Temporada
Otoño, desde fin del Verano.
Solitaria o en grupos. Especie bastante común.
Cocina
Escasa calidad, desagradable regusto acre.
Imágenes
Foto: José Cuesta Cuesta. www.amaitacesarea.com. Asociación Micológica El Royo.
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius fuliginosus
Lactarius fulvissimus
Lactarius fumosus
Lactarius helvus
Lactarius hepaticus
Lactarius intermedius
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius glyciosmus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius glyciosmus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Lactarius glyciosmus?
Otoño, desde fin del Verano.
Solitaria o en grupos. Especie bastante común.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius glyciosmus?
Bajo abedul, casi exclusivamente. Encina.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius glyciosmus?
L. LILACINUS, olor a achicoria (no a coco).
L. HELVUS, talla mayor, coníferas, (olor a coco).
L. MAMMOSUS, talla mayor, color más oscuro gris zonado, olor similar, coníferas.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius glyciosmus?
Escasa calidad, desagradable regusto acre.
¿Tiene Lactarius glyciosmus otros nombres o sinónimos?
LACTIFLUUS GLYCIOSMUS. GALORRHEUS GLYCIOSMUS. AGARICUS GLYCIOSMUS. LACTARIO DEL ABEDUL CON OLOR A COCO.