Lactarius quieticolor
Nombres populares
NÍSCALO PÁLIDO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Dapetes. Sombrero hasta 6, de convexo a ligeramente deprimido en el centro. Cutícula poco zonada, con tonos entre salmón y rosa pálido.
Láminas adherentes, con lamélulas, de color anaranjado, con manchas verdosas. Pie corto, hueco, concoloro con el sombrero.
Carne prieta, densa, de color anaranjado con reflejos verdosos. Látex anaranjado que se vuelve verde al secarse. Sabor algo acre.
Confusiones
El L. DELICIOSUS (níscalo), no tiene tonos tan ocres, su látex naranja no vira a verde al secarse y tampoco tiene sabor acre.
Hábitat
Pinares de montaña.
Temporada
Otoño.
Cocina
Carne de buena calidad y excelente sabor, que propicia abusivas e ilegales batidas con rastrillos, con fines comerciales.
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius piperatus, var. glaucescens
Lactarius pterosporus
Lactarius pyrogalus
Lactarius quietus
Lactarius repraesentaneus
Lactarius resimus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius quieticolor?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius quieticolor?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Lactarius quieticolor?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius quieticolor?
Pinares de montaña.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius quieticolor?
El L. DELICIOSUS (níscalo), no tiene tonos tan ocres, su látex naranja no vira a verde al secarse y tampoco tiene sabor acre.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius quieticolor?
Carne de buena calidad y excelente sabor, que propicia abusivas e ilegales batidas con rastrillos, con fines comerciales.
¿Tiene Lactarius quieticolor otros nombres o sinónimos?
NÍSCALO PÁLIDO.