Lactarius sphagneti
Sinónimos
LACTARIUS SUBDULCIS, var. SPHAGNETI
Nombres populares
LACTARIO DE LOS ABETOS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Especies secas.
Sombrero 3-6, planoconvexo, centro más oscuro y algo deprimido.
Cutícula pardo-rojiza-naranja, con el margen más pálido-rosado.
Láminas entre adnatas y decurrentes, color beige-crema-rosa. Látex blanco inmutable.
Pie hasta 7 alto (proporcionalmente esbelto), concoloro con el sombrero, base blanquecina.
Carne de color pálido-beige. Sabor dulce al principio, al rato deja un gusto acre.
Esporada color crema, esporas reticuladas.
Confusiones
L. THEIOGALUS, comparte habitat pero látex muy dulce y esporas diferentes.
Hábitat
Bosques de coníferas de montaña, sobre todo abetos. Micorriza con musgos del género Sphagnum. Pirineos.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Pese a su sabor inicialmente dulce, la carne es de calidad mediocre.
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius scrobiculatus
Lactarius semisanguifluus
Lactarius serifluus
Lactarius spinosulus
Lactarius subdulcis
Lactarius subsericatus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius sphagneti?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius sphagneti?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Lactarius sphagneti?
Verano - Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius sphagneti?
Bosques de coníferas de montaña, sobre todo abetos. Micorriza con musgos del género Sphagnum. Pirineos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius sphagneti?
L. THEIOGALUS, comparte habitat pero látex muy dulce y esporas diferentes.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius sphagneti?
Pese a su sabor inicialmente dulce, la carne es de calidad mediocre.
¿Tiene Lactarius sphagneti otros nombres o sinónimos?
LACTARIUS SUBDULCIS, var. SPHAGNETI. LACTARIO DE LOS ABETOS.