Lactarius subsericatus
Sinónimos
LACTARIUS FULVISSIMUS. LACTARIUS BRITANNICUS. LACTARIUS ICHORATUS. LACTARIUS SUBSERICATUS, var. PSEUDOFULVISSIMUS.
Nombres populares
LACTARIO CASI SEDOSO, NARANJA-ROJIZO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Especies secas.
Sombrero 3-10, de convexo a planoconvexo y deprimido, zonado o no, margen pálido (amarillo-ocre).
Cutícula seca, satinada, color naranja-rojizo con el centro marrón-rojizo.
Láminas adnato-decurrentes por 1 diente, apretadas, color pálido de joven y ocre de viejo, manchándose de óxido.
Pie 3-7 largo, rugoso, color naranja-rojizo algo más claro que el sombrero, base más oscura.
Látex blanco casi inmutable, pero vira con lentitud (unos 10 minutos) a amarillo-azufre.
Carne firme, color rosa. Olor-a tierra fuerte, amargo-dulce, pero no picante.
Esporada color crema, esporas con verrugas espiniformes y algo crestadas.
Confusiones
L. FULVISSIMUS, látex blanco inmutable, no vira a amarillo-azufre.
L. BRITANNICUS, tonos más claros.
L. AURANTIACUS Y DECIPIENS, carecen del diente decurrente.
Hábitat
Bajo abetos y árboles de hoja ancha, frondosas: haya, roble, avellano…. Bajo abetos y árboles de hoja ancha, frondosas: haya, roble, avellano…
Temporada
Otoño, desde el verano.
Cocina
Mala calidad para cocinar, sabor amargo.
Imágenes
Foto: JMM. www.pharmanatur.com
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius sphagneti
Lactarius spinosulus
Lactarius subdulcis
Lactarius subumbonatus
Lactarius tabidus
Lactarius tesquorum
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius subsericatus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius subsericatus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Lactarius subsericatus?
Otoño, desde el verano.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius subsericatus?
Bajo abetos y árboles de hoja ancha, frondosas: haya, roble, avellano…. Bajo abetos y árboles de hoja ancha, frondosas: haya, roble, avellano…
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius subsericatus?
L. FULVISSIMUS, látex blanco inmutable, no vira a amarillo-azufre.
L. BRITANNICUS, tonos más claros.
L. AURANTIACUS Y DECIPIENS, carecen del diente decurrente.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius subsericatus?
Mala calidad para cocinar, sabor amargo.
¿Tiene Lactarius subsericatus otros nombres o sinónimos?
LACTARIUS FULVISSIMUS. LACTARIUS BRITANNICUS. LACTARIUS ICHORATUS. LACTARIUS SUBSERICATUS, var. PSEUDOFULVISSIMUS.. LACTARIO CASI SEDOSO, NARANJA-ROJIZO.