Lactarius subumbonatus
Sinónimos
LACTIFLUUS SUBUMBONATUS. LACTARIUS CIMICARIUS. LACTARIUS SERIFLUUS
Nombres populares
LACTARIO RUGOSO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Olentes. Especies secas.
Sombrero 2-5 (hasta 7), de convexo a extendido y deprimido en el centro, algo embudado, borde lobulado, sinuoso, muy arrugado.
Cutícula rugosa, seca, mate (brillante con humedad), granulosa, color pardo oscuro-vinoso, con reflejos oliváceos.
Láminas entre adnatas y algo decurrentes, amarillo-naranja-ocráceas.
Pie hasta 5 alto, cilíndrico (base adelgazada), seco, carnoso, fibriloso, más claro que el sombrero, salpicado por manchas oscuras.
Látex blanco, escaso, acuoso.
Carne color crema a amarillo-ocre. Olor desagradable a chinches o achicoria, sabor suave.
Esporas de globosas a elípticas, adornadas con verrugas alargadas y costillas que forman un retículo.
Confusiones
L. SERIFLUUS, sombrero menos rugoso, esporas no tan globosas.
L. CAMPHORATUS, tiene cistidios.
Hábitat
Bosques húmedos de frondosas (roble, encina, castaño, jaras).
Cordillera Cantábrica, Pirineos.
Temporada
Fin de Verano a inicio de Invierno.
Especie poco conocida.
Cocina
Olor desagradable, calidad gastronómica mediocre.
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius spinosulus
Lactarius subdulcis
Lactarius subsericatus
Lactarius tabidus
Lactarius tesquorum
Lactarius torminosus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius subumbonatus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius subumbonatus?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Lactarius subumbonatus?
Fin de Verano a inicio de Invierno.
Especie poco conocida.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius subumbonatus?
Bosques húmedos de frondosas (roble, encina, castaño, jaras).
Cordillera Cantábrica, Pirineos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius subumbonatus?
L. SERIFLUUS, sombrero menos rugoso, esporas no tan globosas.
L. CAMPHORATUS, tiene cistidios.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius subumbonatus?
Olor desagradable, calidad gastronómica mediocre.
¿Tiene Lactarius subumbonatus otros nombres o sinónimos?
LACTIFLUUS SUBUMBONATUS. LACTARIUS CIMICARIUS. LACTARIUS SERIFLUUS. LACTARIO RUGOSO.