Lactarius tesquorum
Sinónimos
L. TESQUORUM, var. TESQUORUM. L. TESQUORUM, var. SPLENDIDUS
Nombres populares
ESCLATA-SANG PELUS (Cat.). LACTARIO LANOSO DE LAS JARAS. FALSO NÍSCALO DE LAS JARAS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Borde del sombrero con franjas-velloso. “Tesquorum” = lugar desierto, salvaje.
Sombrero 3-7, de convexo a planoconvexo, centro deprimido, no estriado ni zonado, margen incurvado.
Cutícula afieltrada, muy lanosa, no higrófana pero algo viscosa con humedad, color ocre-amarillo a ocre-leonado.
Láminas decurrentes, apretadas, estrechas, arqueadas, con lamélulas, color crema-rosa.
Pie muy corto, cilíndrico, glabro, adelgazado en la base, algo más pálido que el sombrero, estrecha banda anular bajo las láminas de color rosado.
Látex escaso, blanco inmutable.
Carne espesa, esponjosa, blanco-rosa-naranja. Sabor desagradable, amargo y picante.
Esporada crema, esporas elípticas, con verrrugas crestadas, amiloides.
Confusiones
L. TORMINOSUS, sombrero zonado, lanoso en el borde, abedul.
L. MAIREI, planifolios.
L. PUBESCENS.
Hábitat
Matorrales de jaras (cistus) y jaguarzos. Clima mediterráneo.
Temporada
Otoño a inicio Invierno.
Sola o en grupo. Suelos ácidos y básicos.
Cocina
Sabor muy amargo y picante. Posibilidad de leves trastornos intestinales.
Imágenes
Foto: a05137a51b. www.aranzadi.eus
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius subsericatus
Lactarius subumbonatus
Lactarius tabidus
Lactarius torminosus
Lactarius trivialis
Lactarius turpis
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius tesquorum?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius tesquorum?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.
¿En qué temporada se recoge Lactarius tesquorum?
Otoño a inicio Invierno.
Sola o en grupo. Suelos ácidos y básicos.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius tesquorum?
Matorrales de jaras (cistus) y jaguarzos. Clima mediterráneo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius tesquorum?
L. TORMINOSUS, sombrero zonado, lanoso en el borde, abedul.
L. MAIREI, planifolios.
L. PUBESCENS.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius tesquorum?
Sabor muy amargo y picante. Posibilidad de leves trastornos intestinales.
¿Tiene Lactarius tesquorum otros nombres o sinónimos?
L. TESQUORUM, var. TESQUORUM. L. TESQUORUM, var. SPLENDIDUS. ESCLATA-SANG PELUS (Cat.), LACTARIO LANOSO DE LAS JARAS, FALSO NÍSCALO DE LAS JARAS.