Lepista luscina

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

LEPISTA PANAEOLUS. RHODOPAXILLUS PANAEOLUS

Nombres populares

LARRAMENDI-ZIZA (Eusk.). MOIXERNO DE TARDOR, PAMPETA (Cat.). SETA DE BREZO. LEPISTA PANAEOLA. TRICOLOMA DE PRADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Lepista. Talla grande 3-10, que puede llegar a 15-25. Sombrero evolucionando de hemisférico a convexo, aplanado y deprimido. Cutícula de tonos grises o pardos, con máculas oscuras concéntricas . Láminas adnatas o subdecurrentes, apretadas, de blancas a grises. Pie cilíndrico, central, macizo, más claro que el sombrero. Carne densa, blanco-grisácea. Olor harinoso y sabor algo picante.

Confusiones

Parecidas: PLEUROTUS ERYNGII (comestible, pie excéntrico, láminas muy decurrentes). CLITOCYBE DEALBATA (tóxica, blanca, sale en prados). L. RICKENII y L. NEBULARIS.

Hábitat

Zonas arboladas con claros herbosos y zonas despejadas, con matorrales. Sale formando corros.

Temporada

Final de Verano a inicio de Invierno.

Cocina

Rebozada o como guarnición de carnes rojas.

Imágenes

Foto: Gallery. www.stridvall.se

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Lepista glaucocana Lepista inversa Lepista irina Lepista nebularis Lepista nuda Lepista panaeolus, var. nimbata

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Lepista luscina?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Lepista luscina?

Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.

¿En qué temporada se recoge Lepista luscina?

Final de Verano a inicio de Invierno.

¿Cuál es el hábitat de Lepista luscina?

Zonas arboladas con claros herbosos y zonas despejadas, con matorrales. Sale formando corros.

¿Con qué otras especies se puede confundir Lepista luscina?

Parecidas: PLEUROTUS ERYNGII (comestible, pie excéntrico, láminas muy decurrentes). CLITOCYBE DEALBATA (tóxica, blanca, sale en prados). L. RICKENII y L. NEBULARIS.

¿Cómo se puede cocinar Lepista luscina?

Rebozada o como guarnición de carnes rojas.

¿Tiene Lepista luscina otros nombres o sinónimos?

LEPISTA PANAEOLUS. RHODOPAXILLUS PANAEOLUS. LARRAMENDI-ZIZA (Eusk.), MOIXERNO DE TARDOR, PAMPETA (Cat.), SETA DE BREZO, LEPISTA PANAEOLA, TRICOLOMA DE PRADO.