Leucoagaricus bresadolae
Sinónimos
LEPIOTA HAEMATOSPERMA. LEUCOAGARICUS HAEMATOSPERMA. LEUCOAGARICUS AMERICANUS. LEPIOTA BRESADOLAE. LEPIOTA BADHAMII
Nombres populares
LEUCOAGÁRICO BRESADOLA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Annulati.
Puede adoptar distintas formas, coloraciones y texturas, pero el rasgo común es el anillo membranoso en la parte superior del pie, pardo por el exterior y blanco por el interior.
Talla hasta 12 (20), al principio hemisférico o en cono truncado y después aplanado, con gran mamelón parduzco. Carpóforo heterogéneo, separable del pie.
Cutícula seca y lisa de color pardo claro, se cuartea al crecer, con escamas concéntricas (más espaciadas hacia el margen).
Láminas libres, ventrudas, blanco-crema de joven, después amarillentas, anaranjadas o marrón-violeta, al envejecer.
Pie alto 10-15, sinuoso o curvado, de superficie fibrillosa, bulboso, termina en una especie de raíz, concoloro con el sombrero (del blanco al pardo oscuro). Con anillo.
Carne blanca, se vuelve al corte parda o marrón-violácea. Olor no desagradable, sabor algo ácido.
Esporada blanco-crema.
Confusiones
LEUCOAGARICUS BADHAMII, al roce se vuelve de color rojo brillante primero, y tras 1-2 minutos, marrón. También presenta diferencias microscópicas, al igual que la MACROLEPIOTA RHACODES.
Hábitat
Pastizales herbosos, claros de bosques y prados abonados y regados. También en montones de serrín en aserraderos, basureros o zarzales.
Temporada
Otoño. Especie escasa pero cuando aparece es muy visible.
Cocina
Hay quien la considera comestible pero no es recomendable, por su peligro potencial de intoxicación gastrointestinal.
Imágenes
Foto: funghicebano. www.fungoceva.it
Otras especies de AGARICACEAE
Lepiota xanthophylla
Leucoagaricus badhamii
Leucoagaricus barssii
Leucoagaricus leucothites
Leucoagaricus marriagei
Leucoagaricus melanotrichus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Leucoagaricus bresadolae?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Leucoagaricus bresadolae?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.
¿En qué temporada se recoge Leucoagaricus bresadolae?
Otoño. Especie escasa pero cuando aparece es muy visible.
¿Cuál es el hábitat de Leucoagaricus bresadolae?
Pastizales herbosos, claros de bosques y prados abonados y regados. También en montones de serrín en aserraderos, basureros o zarzales.
¿Con qué otras especies se puede confundir Leucoagaricus bresadolae?
LEUCOAGARICUS BADHAMII, al roce se vuelve de color rojo brillante primero, y tras 1-2 minutos, marrón. También presenta diferencias microscópicas, al igual que la MACROLEPIOTA RHACODES.
¿Cómo se puede cocinar Leucoagaricus bresadolae?
Hay quien la considera comestible pero no es recomendable, por su peligro potencial de intoxicación gastrointestinal.
¿Tiene Leucoagaricus bresadolae otros nombres o sinónimos?
LEPIOTA HAEMATOSPERMA. LEUCOAGARICUS HAEMATOSPERMA. LEUCOAGARICUS AMERICANUS. LEPIOTA BRESADOLAE. LEPIOTA BADHAMII. LEUCOAGÁRICO BRESADOLA.