Macrolepiota affinis
Sinónimos
LEPIOTA AFFINIS. LEPIOTA GRACILENTA
Nombres populares
MACROLEPIOTA AFÍN.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sombrero hasta 10-15, de hemisférico a plano, mamelón marrón-rojizo, margen decolorado y festonado por excedencias del velo.
Cutícula con finas escamas granulosas, algo brillantes, de color ocre sobre fondo claro.
Láminas blancas, escotadas, anchas, algo apretadas, redondeadas al pie.
Pie hasta 13 alto, blanco, liso, hueco, recto o curvo, finamente decorado bajo el anillo, muy bulboso,. Evidente anillo blanco, simple, móvil.
Carne blanca, fibrosa, inodora e insabora.
Confusiones
M. PROCERA, talla mayor, pie atigrado (no liso), anillo doble (no simple).
M. EXCORIATA y M. MASTOIDEA, también se le parecen mucho.
Hábitat
Zonas herbosas, ribazos y claros boscosos de pinos y otros árboles.
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Especie bastante rara.
Cocina
Buen comestible, al nivel de M. Procera (Galanperna).
Rebozada con huevo y harina. No recuerda ni a carne ni a pescado.
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de AGARICACEAE
Leucoagaricus sereno
Leucocoprinus castroi
Leucocoprinus cepaestipes
Macrolepiota excoriata
Macrolepiota konradii
Macrolepiota mastoidea
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Macrolepiota affinis?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Macrolepiota affinis?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Macrolepiota affinis?
Fin de Verano y Otoño.
Especie bastante rara.
¿Cuál es el hábitat de Macrolepiota affinis?
Zonas herbosas, ribazos y claros boscosos de pinos y otros árboles.
¿Con qué otras especies se puede confundir Macrolepiota affinis?
M. PROCERA, talla mayor, pie atigrado (no liso), anillo doble (no simple).
M. EXCORIATA y M. MASTOIDEA, también se le parecen mucho.
¿Cómo se puede cocinar Macrolepiota affinis?
Buen comestible, al nivel de M. Procera (Galanperna).
Rebozada con huevo y harina. No recuerda ni a carne ni a pescado.
¿Tiene Macrolepiota affinis otros nombres o sinónimos?
LEPIOTA AFFINIS. LEPIOTA GRACILENTA. MACROLEPIOTA AFÍN.