Melanoleuca strictipes

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

MELANOLEUCA EVENOSA, var. STRICTIPES. TRICHOLOMA CNISTA

Nombres populares

MELANOLEUCA BLANCA. AGÁRICO MONTANO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Alboflavidae. Sombrero 6-10, de convexo a plano (hasta 15), con ancho mamelón beige o pardo-claro, borde incurvado de joven. Cutícula lisa, color blanco-sucio o blanco-crema, centro más oscuro, puede lacerarse en aureolas. Himenóforo con placas blancas. Láminas decurrentes, apretadas, irregulares, color blanco-crema. Pie esbelto 8-12 alto (hasta 15), recto o curvo, compacto, no separable del sombrero, fibroso-estriado e incluso entorchado, algo bulboso, color blanco-crema. Carne escasa, fibrosa, blanca. Olor-sabor a harina ácida. Esporas incoloras, elipsoidales, hialinas, verrucosas.

Confusiones

M. EVENOSA y M. SUBALPINA, también son blancas. TRICHOLOMA GEORGII (seta S. Jorge), mejor olor harinoso. El género Agaricus, presenta anillo.

Hábitat

Prados herbosos y pastizales de montaña (raramente en llanura). Colinas de montaña. Jardines.

Temporada

Junio - Octubre. Primavera. 2º brote a final de Verano - Otoño.

Cocina

Algunos la consideran comestible, aunque poco recolectada por seteros no expertos. Otros dudosa. En cualquier caso, consumir solo el sombrero.

Imágenes

Foto: Silvano Sella. www.brunocetto.it

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Melanoleuca graminicola Melanoleuca grammopodia Melanoleuca melaleuca Melanoleuca vulgaris Micromphale foetidum Micromphale perforans

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Melanoleuca strictipes?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Melanoleuca strictipes?

Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.

¿En qué temporada se recoge Melanoleuca strictipes?

Junio - Octubre. Primavera. 2º brote a final de Verano - Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Melanoleuca strictipes?

Prados herbosos y pastizales de montaña (raramente en llanura). Colinas de montaña. Jardines.

¿Con qué otras especies se puede confundir Melanoleuca strictipes?

M. EVENOSA y M. SUBALPINA, también son blancas. TRICHOLOMA GEORGII (seta S. Jorge), mejor olor harinoso. El género Agaricus, presenta anillo.

¿Cómo se puede cocinar Melanoleuca strictipes?

Algunos la consideran comestible, aunque poco recolectada por seteros no expertos. Otros dudosa. En cualquier caso, consumir solo el sombrero.

¿Tiene Melanoleuca strictipes otros nombres o sinónimos?

MELANOLEUCA EVENOSA, var. STRICTIPES. TRICHOLOMA CNISTA. MELANOLEUCA BLANCA, AGÁRICO MONTANO.