Panellus mitis

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

UROSPORELLINA MITIS

Nombres populares

BELARRI ZURI-GOZO (Eusk.). PANO BLANCO. PANO DULCE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Pequeño sombrero de 0,5 a 2, en forma de concha o espátula. Margen sinuoso e incurvado. Cutícula blanca, gelificada y separable. Láminas adnatas, ventrudas, muy decurrentes, prietas, color blanco o crema pálido. Pie excéntrico, casi inapreciable, recubierto de copitos escamosos, color blanco. Carne escasa, tenaz, blanca. Inodora, sabor dulce. Esporada blanquecina.

Confusiones

El P. STYPTICUS tiene color pardo-ocre-amarillento y sabor acre.

Hábitat

Saprófito lignícola, sobre todo madera de coníferas. Regenera el bosque.

Temporada

Otoño e Invierno. Especie cosmopolita. Sale apiñado en diferentes tamaños, destacando su color blanco sobre la madera oscura.

Cocina

Inservible para cocinar, por su ínfimo tamaño y carne coriácea.

Imágenes

Foto: Malcolm Storey. www.bioimages.org.uk

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Omphalina vesuviana Ossicaulis lignatilis Oudemansiella mucida Panellus serotinus Panellus stypticus Pleurocybella porrigens

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Panellus mitis?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Panellus mitis?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Panellus mitis?

Otoño e Invierno. Especie cosmopolita. Sale apiñado en diferentes tamaños, destacando su color blanco sobre la madera oscura.

¿Cuál es el hábitat de Panellus mitis?

Saprófito lignícola, sobre todo madera de coníferas. Regenera el bosque.

¿Con qué otras especies se puede confundir Panellus mitis?

El P. STYPTICUS tiene color pardo-ocre-amarillento y sabor acre.

¿Cómo se puede cocinar Panellus mitis?

Inservible para cocinar, por su ínfimo tamaño y carne coriácea.

¿Tiene Panellus mitis otros nombres o sinónimos?

UROSPORELLINA MITIS. BELARRI ZURI-GOZO (Eusk.), PANO BLANCO, PANO DULCE.