Fichas Micológicas

Buscar especie

Pholiota jahnii

STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Imprimir

Sinónimos

PHOLIOTA MUELLERI. PHOLIOTA ADIPOSA

Nombres populares

FOLIOTA DE MULLER, SOMBRERO VISCOSO, PIE SECO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Pholiota. Sombrero 2-8, de hemisférico a convexo y aplanado. Cutícula viscosa con humedad, sobre fondo amarillo-cromo o limón, sobresalen numerosas escamas puntiagudas, de base ancha, regularmente distribuídas, de color pardo-rojizo oscuro (más claro hacia el borde). Láminas muy apretadas, ventrudas, de color amarillo-pálido a ocre. Pie 5-12 largo, seco, presenta arriba una zona anillada fugaz, por debajo de la cual el color es amarillo-paja, con escamas pardo-rojizo oscuro, base fibrosa. Carne color amarillo-claro. Olor agradable, aunque débil y sabor fuerte, algo acre. Esporada ocre-marrón oscuro, esporas pequeñas, reniformes.

Confusiones

PH. SQUARROSA, sombrero y pie, secos (no viscosos). PH. AURIVELLA, sombrero y pie viscosos. PH. ADIPOSA, con lluvia muy pegajosa, con sombrero y pie viscosos y las escamas del sombrero desaparecen fácilmente.

Hábitat

Saprofita madera (troncos, tocones, raíces enterradas), de hayas y otros caducifolios o bosques mixtos.

Temporada

Otoño. Especie poco frecuente.

Cocina

No comestible, sabor picante.

Imágenes

Foto: Rita K. www.pilzlexikon.eu

Otras especies de STROPHARIACEAE

Pholiota flavida Pholiota gummosa Pholiota highlandensis Pholiota lenta Pholiota lubrica Pholiota lucifera
Ver índice completo →

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Pholiota jahnii?
Su clasificación taxonómica es: STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Pholiota jahnii?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Pholiota jahnii?
Otoño. Especie poco frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Pholiota jahnii?
Saprofita madera (troncos, tocones, raíces enterradas), de hayas y otros caducifolios o bosques mixtos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Pholiota jahnii?
PH. SQUARROSA, sombrero y pie, secos (no viscosos). PH. AURIVELLA, sombrero y pie viscosos. PH. ADIPOSA, con lluvia muy pegajosa, con sombrero y pie viscosos y las escamas del sombrero desaparecen fácilmente.
¿Cómo se puede cocinar Pholiota jahnii?
No comestible, sabor picante.
¿Tiene Pholiota jahnii otros nombres o sinónimos?
PHOLIOTA MUELLERI. PHOLIOTA ADIPOSA. FOLIOTA DE MULLER, SOMBRERO VISCOSO, PIE SECO.